НутриСоня

Ватрушки 🥧 🔹Ингредиенты на 4 ватрушки - 2 яйца - творог, 200 г. - мука (я взяла рисовую) - 5-6 столовых ложек - подсластитель (мёд, аллюлоза) - изюм, 2 ст.л. - разрыхлитель 1-2 ч.л. 🔹Приготовление ✨Делаем тесто: - смешиваем 1 яйцо с творогом - половину от общего количества - добавляем подсластитель (1 ст.л.), муку до консистенции теста для лепки, разрыхлитель 1/2 ч.л. - замешиваем тесто, формируем 4 корзиночки (можно сформировать лепешки и с помощью стакана сделать углубление) - отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут ✨Готовим начинку: - смешиваем 1 яйцо, оставшийся творог, изюм, подсластитель (1 ст.л.) - достаём ватрушки, выкладываем начинку, отправляем ещё на 10 минут Готово! #соня_pro_рецепты

🍕 Пицца! ⭐️ Ингредиенты для теста: - мука (у меня пшеничная цельнозерновая), 250 - 300 г - разрыхлитель (1/2 ч.л. или кукурузный крахмал 1 ч.л.) - теплая вода, почти горячая - 100-120 мл ⭐️Ингредиенты для начинки: - томатная паста, 2-3 ст.л. - моцарелла, 200 г. - твердый сыр, 50-60 г. - индейка/курица (уже приготовленная на сковородке или на гриле маленькими кусочками) - песто, 2 ч.л. - помидоры (можно 5-7 штук черри) - болгарский перец, 1 шт. 🧑‍🍳Готовим тесто: Муку смешиваем с солью, разрыхлителем, а дальше вливаем воду, замешивая тесто по консистенции для лепки, отправляем на 30 мин. в холодильник Раскатываем тесто тонким кругом, формируем края, смазываем томатной пастой, кладем помидоры, моцареллу, болгарский перец и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, достаем и раскладываем оставшуюся начинку: курицу/индейку, песто, тертый сыр, отправляем еще на 10 минут в духовку. Ням! #соня_pro_рецепты

Домашние хачапури 🥧 🔹Ингредиенты на 2 порции (2 хачапури) - 4 яйца - творога, 300 г. - сыр (сулугуни) , 100 г. - мука (я взяла рисовую) - 5-6 столовых ложек - соль, специи, зелень по вкусу (у меня зеленый лук) 🔹Приготовление ✨Делаем тесто: - смешиваем 1 яйцо + дополнительно 2 белок (желтки понадобятся позже) - добавляем творог -2/3 от общего количества - добавляем соль по вкусу, муку - замешиваем тесто, формируем 2 лодочки - отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут ✨Готовим начинку: - смешиваем 1 яйцо, оставшийся творог, тертый сыр (сулугуни), зеленый лук, соль - достаём лодочки, выкладываем начинку, отправляем ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился - достаём лодочки, выкладываем по 1 желтку на лодочку (сделав предварительно ямочку), отправляем ещё на 1-2 минуты в духовку Так вкусно, что не успеваешь сфоткать 🤣 #соня_pro_рецепты

Кекс с инжиром! Давно не пекла чего-то вкусного и сразу бегу записывать, пока на забыла 😂 На небольшую прямоугольную форму с кексом - 1 яйцо - 1 банан (размять вилкой) - 2 ст.л. творожного сыра (можно греческого йогурта - 4 средних инжира - 3 ст.л. масла (сливовочного растопленного, либо как у меня: гхи растопленное + миндальное) - 1/2 ч.л. корицы - 1/2 ч.л. разрыхлителя - 4-5 ст.л муки (у меня цельнозерновая + ореховая) - подсластитель: у меня 1 ч.л.аллюлозы + 1 ч.л. меда Смешиваем все ингредиенты, кроме инжира, - должна получиться густая масса, выкладываем в форму (я стелю пергамент, можно смазать маслом), кусочками выкладываем инжир в тесто, немного вдавливая Запекать 45-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке Ням!

🥟Маанты! Из цельнозерновой муки канешн! Ингредиенты для теста: Вода 200 мл Яйца 2 шт Масло 2 ст.л. (у меня авокадо, можно гхи или другое) Мука 500г. - по консистенции смотрите, можно еще добавить. У меня пшеничная цельнозерновая + пару ложек гречневой Смешать все ингредиенты и замесить тесто😃 Начинка: Фарш из говядины - 700г. Лук - 1 шт Соль, перец, хмели сунели о вкусу Зелень - у меня зеленый лук и кинза Манты лучше всего делать в пароварке или в мультиварке с функцией пароварки. Если что, можно сделать их маленькими и отварить, получатся пельмешки! #соня_pro_рецепты