Так начну я пожалуй с того что мясо мы любим все, ну кроме веганов ( честно не хочу вас обидеть, у вас своё виденье на все это!).
Лично я люблю мясо и работаю с ним уже лет 8 наверно, может больше уже точно не помню...
5 лет назад
• Вы подписаны
Копчения любого продукта в смоукере.
И так с чего бы начать)))
В общем коптить мы можем все, коптильня сама по себе представляет из себя инструмент в котором можно приготовить все что вы захотите, ну кроме выпечки, хотя нет и это можно, смотря...
5 лет назад
• Вы подписаны
Где же на самом деле можно поистине попробовать настоящий Brisket как в Америке.
Немного первоначальной истории что же такое Brisket: это говяжья грудинка которая коптится в Смоукере на протяжении многих часов от 12 до 18.
Грудинка с перевода на английски и есть Brisket, готовят ее...
02:56
1,0×
00:00/02:56
5 лет
• Вы подписаны
Spice dry rub или сухие специи.
00:09
1,0×
00:00/00:09
5 лет
• Вы подписаны
Классические cinnabon в чугунных сковородках STAUB ( французский чугун)
00:19
1,0×
00:00/00:19
5 лет
• Вы подписаны
Смоукер, полная загрузка , брискет , индейка и цыплёнок.
