Школа чая Palais des Thés

Что мы имеем в виду, когда говорим «мне нужен детокс»? Безусловно, речь идет об определенной системе питания, которая должна помочь нашему организму пройти курс очищения и обезвреживания различных токсичных веществ. Каждая детокс-программа имеет определенные цели и так или иначе влияет на организм. В последнее время слово «детокс» стало весьма популярным. Мы тоже решили не отставать и внести свой вклад в мир чая, разработав свой «detox». На протяжении 18 месяцев эксперты бренда исследовали традиции и детокс-практики 5 регионов – Бразилии, Японии, Индии, Южной Африки и Скандинавии...

Белый чай – один из самых нежнейших и приятнейших чаев из всей цветовой палитры. Правильно заваренный, он удивляет с первых глотков даже самых искушенных любителей и знатоков чая. Чайные листья для производства белого чая собирают в тот момент, когда почка начинает только-только распускаться, а процесс производства самый является самым быстырм, но самым деликатным в отличие от других чаев. ТИПЫ БЕЛЫХ ЧАЕВ Существует два основных типа белого чая: ЭТАПЫ ПРОИЗВОДСТВА Традиционно белые чаи производятся в провинции Фуцзянь на востоке Китая...

Чай матча – кто не слышал про этот напиток? Обладающий бесконечным количеством полезных свойств, чай матча благотворно влияет на организм, благодаря антиоксидантам и огромному количеству биологически активных веществ. Чай матча можно употреблять не только в виде напитка, но также в качестве основы для коктейлей или добавлять в кулинарные блюда. Благодаря своей изысканной горечи и необычному сочетанию ароматических нот матча завоевывает все большую популярность в мире гастрономии. Японский чай ценится...

Наши клиенты в основном любят рассыпной чай, это факт. Когда мы рассказываем, что наши пакетики – это тонкий муслин и в нем точно такой же чайный лист, а не молотый порошок, некоторые чайные позиции начинают приобретаться именно в таком формате, ведь пакетик – это быстрая и удобная заварка. В этой статье мы расскажем, какие форматы фасовки чая существуют, какие вы можете приобрести у нас, а также какие аксессуары подходят для заварки чая на развес и в пакетиках. О ФОРМАТАХ ФАСОВКИ ЧАЯ Существуют две основные фасовки чая: чай на развес и чай, упакованный в небольшие пакетики, обычно по 2 грамма...

Если вы еще не знаете, что чай может употребляться не только в качестве самостоятельного напитка, но также основы для коктейлей или даже приправы для кулинарных блюд, то мы приоткроем завесу истины. В этой статье мы поделимся тремя рецептами коктейлей на основе чая Освежающий Лайм Био, которые были разработаны нашими сомелье в Париже. Освежающий Лайм – зеленый чай с изысканными нотами лайма, имбиря, кардамона и корицы идеально подходит для холодного заваривания и в качестве неотъемлемого компонента в микологии...