ИскусствоЕды

Арбузный салат с китайским уксусом из черного риса. Рецепт я снимала для рубрики про странные контрастные вкусовые сочетания. Этим летом она, к сожалению, получилась очень урезанной из-за технических проблем с жестким диском; но рубрика остается, рассказать тут есть о чем. ⠀ 10 мин мякоть арбуза стебли шнитт-лука хлопья перца-чили китайский уксус из черного риса оливковое масло ⠀ Арбузную мякоть снять с корок и нарезать крупными дольками. Выложить на тарелку. Посыпать хлопьями чили и мелко порубленными зелеными стеблями шнитт-лука...

Сезон помидоров в разгаре: го на рынок и квасить. Вариантов, как можно заквасить помидоры много: с сахаром и без; в собственном соку и в рассоле; в горячем и холодном рассоле. Делюсь своим любимым. Простым и относительно быстрым. ⠀ подготовка: 40 мин общее время: 14 дней помидоры соль специи ⠀ Помидоры лучше взять среднего размера. Или смешать черри и помидоры-сливки. Плоды должны быть спелыми, но при этом оставаться достаточно плотными. Специи по вкусу. Для этой съемки я выбрала укроп, чеснок, черный перец, зерна кориандра...

Что приготовить с арбузом? Сезон в разгаре, сохраняйте 10 вкусных и сочных идей (некоторые из них смогут порадовать вас даже зимой). Начну с арбузных заготовок. Да, эта большая зеленая ягода подходит для них идеально. Квашеный арбуз: как огурцы или капуста – в идеале делать с тем же набором специй и трав (зонтики укропа, листья хрена, зубчики чеснока, душистый перец и семена горчицы) – только арбуз. Маринованный арбуз: лучше приготовить с чесноком, а маринад сделать на основе соли, меда, яблочного уксуса, добавив душистого перца и бутонов гвоздики...

Яблочно-клубничное варенье-пятиминутка прекрасно во всех отношениях. Вкусно с кашей, йогуртом, на мягком хлебе с маслом. А еще я, например, люблю поливать ей банановый хлеб из местной пекарни, но это когда прямо очень нужно съесть хорошую дозу сладкого. готовится 1 час 500 гр яблок 500 гр клубники 600 гр сахара сок и цедра ½ лимона палочка корицы Клубнику и яблоки вымыть. У клубники обрезать хвостики, при этом ягоды можно оставить целиком; яблоки очистить от сердцевинок и нарезать мякоть на небольшие дольки...

Как сварить «пятиминутку»? Одно из самый простых и самых легкий варений. Метод, по которому оно готовится, понятен уже из названия: варится оно «пять минут». Для такого варенья подходят любые ягоды и фрукты, в любых сочетаниях. Степень спелости большого значения не имеет. Это к тому же отличный вариант не дать пропасть ничему из того, что растет в саду. Дома, например, мы часто готовили «пятиминутку» из оставшейся малины, черной смородины, крыжовника, клубники (тех, которые не съели и не пустили...