Планета Сибирь

Самым известным блюдом бурятской кухни, безусловно, являются буузы, которые всегда назывались позами. От привычных для сибиряков вывесок на объектах общепита туристы впадали в оторопь: «Горячие позы только для вас», «Горячие позы за 20 минут», «Настоящие бурятские позы». Не знаю, какие мысли начинали роиться в головах гостей, но подобные заведения они старались обходить стороной, подозрительно провожая взглядом довольных людей, которые выходили оттуда. Дело дошло до того, что накануне Байкальского...

В таежном селе Усть-Илга Жигаловского района Иркутской области сыграли чувашскую свадьбу. Для молодоженов Дениса Шевченко и Софии Бузиковой свадебный марафон начался с регистрации, они выбрали красивую дату - 26.02.26. Свадьбу решили сыграть, соблюдая чувашские обычаи, на помощь в Усть-Илгу прибыли знатоки старинного обряда: председатель Национально-культурной автономии чувашей Иркутской области «ЮЛТАШ» Вероника Тимофеева; Надежда Фидикова, председатель местной общественной организации «Булгаро-чувашская...

Крестьянин Василий Кузнецов умер (в деревне говорили, надорвался), когда его пятеро детей были — мал мала меньше. Жена, Анна Петровна, несмотря на нищету, стремилась, чтобы дети получили образование. Самым смышленым в семье оказался Кеша: он закончил школу-семилетку, а затем курсы трактористов и устроился работать в колхоз. В 30-е годы даже в деревне люди жили впроголодь. В колхозе работали за трудодни, расчет производился натуроплатой после уборки урожая, а его не было несколько лет. Время от времени до деревни доносились слухи о том, сколько зарабатывают завербованные на приисках...

Жители Иркутска прекрасно знают, что речь идет о бабре — существе с пушистым хвостом и перепончатыми лапами. Но далеко не все знают, откуда он появился и что за зверь стал его прототипом. В природе таких животных никогда не существовало; нет, про бабра нет ни одного мифа или легенды. Возьмем мифического змея Зиланта, украшающего герб Казани, про которого сложено немало мифов и легенд. Про бабра нет ровном счетом ничего. Хотя описание бабра встречается в «Словаре русского языка XI–XVII веков»: «Зверь...

Национальная кухня бурятов, эвенков и якутов весьма специфична. Готовя блюда, потомственные кочевники используют практически все органы животных, за исключением шерсти и копыт. Поэтому лучше не знать, из чего приготовлено, например, блюдо под названием «Хошхоног». Если само название можно случайно забыть, то составляющие деликатеса, уверен, вы будете помнить всегда. Итак, основным ингредиентом служит прямая кишка овцы, как вариант — лошади. Однажды в Якутии мы были в составе представительной делегации, для которой приготовили немыслимое количество всевозможных мясных блюд...