Будьте аккуратны, если в Сибири вам предложили попробовать эти блюда
Национальная кухня бурятов, эвенков и якутов весьма специфична. Готовя блюда, потомственные кочевники используют практически все органы животных, за исключением шерсти и копыт. Поэтому лучше не знать, из чего приготовлено, например, блюдо под названием «Хошхоног». Если само название можно случайно забыть, то составляющие деликатеса, уверен, вы будете помнить всегда. Итак, основным ингредиентом служит прямая кишка овцы, как вариант — лошади. Однажды в Якутии мы были в составе представительной делегации, для которой приготовили немыслимое количество всевозможных мясных блюд...