На плите. Кулинарные рецепты

Салат из фасоли с огурцами и яблоками Салат из фасоли с огурцами и яблоками - отличная закуска к шашлыку и мясным блюдам. Ингредиенты: Фасоль - 150 гр. Огурцы солёные - 1 шт. Яблоко - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 200 гр. Яйца - 1 шт. Горчица - 1 ч. л. Перец красный - 1 ч. л. Зелень петрушки - 1 пучок (по вкусу) Соль - 1 ч. л. (по вкусу) Рецепт приготовления Фасоль перебрать, помыть, выложить в кастрюлю или казанок, залить водой на 6-10 часов. Затем поставить кастрюлю на огонь, не меняя воду, довести до кипения и варить на небольшом огне 1 час...

Салат" татарский" с говядиной Салат "татарский" – одно из известных и популярных блюд татарской кухни. Он может стать украшением праздничного стола, благодаря ярким краскам, контрасту текстур и легкой пикантности. Отличительной чертой этого салата является сочетание нежной отварной говядины, хрустящих соленых огурцов и маринованного лука. Заправлять салат можно, используя и соевый соус, и натуральный йогурт, и майонез, также растительное масло. Ингредиенты: Говядина - 400 гр. Огурец солёный - 3 шт...

Тефтели по - молдавски Очень сочные и вкусные тефтели по - молдавски готовятся не только из свинины или говядины, но и из куриного филе. Рецепт приготовления очень простой, с которым справится любая хозяйка. Ингредиенты: Для тефтелей: Мясо (свинина, говядина) - 600 гр. Лук репчатый - 1 головка Яйцо куриное - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелень для подачи (по желанию) - по вкусу Для соуса: Помидоры свежие - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. ложки Лавровый лист - 1 шт...

Фасолица молдавская Фасолица молдавская - вкусное острое блюдо из фасоли, в котором специи придают ему приятный вкус. Подавать фасолицу можно как салат или как гарнир. Ингредиенты: Лук репчатый небольшой – 1 головка Растительное масло – 1,5 ст. л. Перец болгарский – 0,5 шт. Фасоль сухая – 75 гр. Соль - по вкусу Перец красный молотый - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Чеснок – 2 зубчика Уксус (лучше яблочный) – 0,5 ч. л. Зелень петрушки - по вкусу Рецепт приготовления Фасоль замочить, отварить до готовности, а затем пропустить через мясорубку или блендер...

Томатная чорба Томатная чорба - лёгкий, ароматный суп молдавской кухни. В этом супе гармонично сочетаются сладость спелых помидоров, лёгкая кислинка лимона и свежесть зелени. Для более насыщенного вкуса овощи обжариваются, а макароны делают суп более сытным. Ингредиенты: Помидоры свежие — 800 гр. Лук репчатый — 220 гр. Перец болгарский — 200 гр. Макароны (мелкие) — 25 гр. Масло растительное — 30 мл Лимон (для сока) — 0,5 шт. Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Зелень (укроп, петрушка, любисток) — по вкусу Чеснок — 5-10 гр...

“Сармале - голубцы по - румынски «Сармале» - блюдо румынской и балканской кухонь, напоминающее голубцы и долму. Они представляют собой фарш из риса и мяса, запечённый в мелких капустных или виноградных листьях. Ингредиенты: Капуста белокочанная - 2 кочана Рис - 1 стакан Фарш - 500 гр. Бульон - 500 мл. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Капуста кислая - 500 гр. Рецепт приготовления Лук и морковь очистить и помыть. Лук нарезать небольшими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. В сковороде на разогретом растительном масле жарить овощи до мягкого состояния...

Венский шницель Настоящий венский шницель готовится исключительно из телятины. Если заменить телятину свининой или курицей, блюдо будет отличным, но уже не "венским". Секрет венского шницеля кроется в технике панировки и жарки, создавая ту самую воздушную, "вздутую", как облако, корочку. Ингредиенты: Тонкие ломтики телячьей вырезки около 150 гр. каждый - 4 шт. Мука высшего сорта - 100 гр. Крупные яйца - 2 - 3 шт. Белые сухари предпочтительно из черствого белого хлеба, перетертые вручную - 200 гр...

Ватерзой Ватерзой - густой насыщенный и необыкновенно вкусный суп из рыбы с добавлением овощей и сливок. Ингредиенты: Лук репчатый - 1 головка (0,5 - в бульон, 0,5 - в суп) Масло сливочное - 2 ст. л. (в суп) Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Сливки - 0,25 стакана (в суп) Яичный желток - 2 шт. (в суп) Вино белое сухое - 1 стакан (в суп) Филе трески - 2 шт. (в суп) Вода - 6 стаканов (в бульон) Лук-порей 1 шт. (зеленая часть - в бульон, белая - в суп) Семена кориандра - 10 шт. (в бульон) Вода - 6 стаканов (в бульон) Перец черный горошком - 10 шт...

Свинина по - румынски Свинина по - румынски - классический рецепт румынской кухни. В этом рецепте мясо получается очень сочным и сытным за счет необычной панировки. Мясо панируется в насыщенной яично-сырной смеси с зеленью и томатной пастой, а затем обжаривается на сковороде. Ингредиенты: Свинина - 800 гр. (мякоть) Томатная паста - 2 ст. л. Сыр твердый - 100 гр. Яйца - 2 шт. Масло растительное - 200 гр. Мука - 3 ст. л. Укроп и петрушка - 2 ст. л. (измельченные) Соль и перец - по вкусу Рецепт приготовления Мякоть свинины нарезать порционными кусочками...

Дроб из куриной печени - интересная и вкусная закуска румынской кухни. Блюдо настолько простое, что с ним без труда справится любая хозяйка - это омлетная запеканка с кусочками печени. Ингредиенты: Рецепт...

Капустный салат карри - яркий и сочный салат из капусты, моркови и огурца, с приправой карри. Этот салат- настоящая кулинарная находка особенно в весенний сезон, когда появляются молодые овощи. Ингредиенты:...

Фаршированные питы-кармашки из дрожжевого теста отлично подходят для перекуса. Готовятся они очень просто, их можно замораживать, а потом размораживать и готовить - это очень удобно. Ингредиенты: Рецепт приготовления Рецепт приготовления начинки для питы 10) Баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см. и обжарить на сковороде в большом количестве растительного масла на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны. Переложить на бумажные полотенца и посолить. 11) Помидор и огурец нарезать маленькими кубиками, петрушку измельчить, положить все в миску, посолить, поперчить и заправить 2 ст...