Наша прекрасная кулинарная студия Pro-еду сменила локацию. Теперь мы находимся на заводе! На Электрозаводе!!! У нас стало в два раза просторнее, в пять раз светлее и мы стали вмещать в три раза больше гостей! Все форматы сохранены, так же как и раньше у нас можно отпраздновать день рождения, провести корпоратив или Тим билдинг, отметить выпускной с классом или провести у нас кино ужин или винную вечеринку. А так же можно снять нашу студию в аренду!) Добро пожаловать в кулинарную студию Pro-еду на заводе!!! Тел: 89275596440 ( администратор Надежда)
Anton Degtev
31
подписчик
У нас семейный бизнес кулинарная студия Pro-еду!!!
Как я учился у звездных шеф-поваров.
Сегодня расскажу, с какими звёздными шеф поварами я работал- у кого учился. Я начал более подробно интересоваться кулинарией, как искусством, будучи уже шеф-поваром. Поэтому, прям долго работать не в своем ресторане не мог. Номер 1 это для меня, конечно же Анатолий Комм. Шеф, который изначально просто увлекался кулинарией и , когда ездил по миру имея свой бизнес в "фешн" индустрии, и обедал в ресторанах. Когда ему нравилось, он вызывал шефа и просил поучиться у него пару недель. И так научился готовить...
Про ресторанные рейтинги в России и не только.
https://pro-edu-moscow.org/ Недавно писал про ГОСТ Российских ресторанов. А теперь пришла пора поговорить о системе ресторанных оценок и рейтингах зарубежья. Кстати, всем известный "Мишлен" в Россию ещё не зашёл, но The World’s 50 Best Restaurants не первый год, включает в свои рейтинги россиян. Twins Garden (флагманский проект братьев Березуцких( не футболистов!!)) – 19 место; White Rabbit (шеф-повар Владимир Мухин) – 13 место Есть ещё : "La Liste", "Пальмовая ветвь", "Золотая вилка," и куча экспертных рейтингов...
Фо бо, как много в этом звуке, для сердца русского слилось...
Хотел придумать для вас сказку, про фо и бо, которые дружили, жили не тужили. Но потом подумал, что настоящая история легендарного Фо Бо-будет даже поинтереснее вымышленных персонажей. Теперь, ставь лайк, и читай!!!)🙏 Я часто говорю о том, что многие блюда, про которые ходит легенда об их древности, традиционности и аутентичности, на самом деле не такие уж и древние. И ,в частности, первое упоминание о Фо бо встречается не ранее 1890года. Возникновение этого блюда напрямую является следствием колонизации Вьетнама французами...
Паста "Карбонара"и с чем её едят.
Сегодня буду рассказывать истории возникновения пасты "Карбонара".
Я их знал аж целых три, но немного углубившись в наведение справок, узнал ещё штуку.
Итак слушайте:
1) "Карбонара"-в честь итальянских угольщиков...
Кулинарные книги.
Сегодня о кулинарных книгах.
О, как много понаписано сейчас поваренных книг. Пишут все кому не лень, от медийных домохозяек блогерш до именитых шеф поваров.
Увы. 90% этой литературы не помогут вам научиться вкусно готовить...
Сюрприз на 8 марта
Сюрприз на 8 марта.
Это романтическая история влюбленных молодых и очень искренних людей. Она из Пятигорска, он из Саратова. Учатся в Москве. Познакомились в общаге и просто были весёлыми друзьями, но почему то всегда хотелось друг другу в чем то помочь, поддержать, поболтать, просто быть вместе...
Мастер класс по вьетнамской кухне.
Мастер класс по вьетнамской кухне.
К нам в кулинарную студию «Pro-еду»
http://pro-edu-moscow.org/ как то приехал один из лидеров вьетнамской коммунистической партии с загадочным именем Туи и через русского...
Мастер класс по японской кухне
Мастер-класс по японской кухне.
Прям руки зачесались, когда из известного всем магазина доставили «набор суши мастера».
Очень аутентичная коробка обещала автоматически дать мне звание роллового сенсея или хотя бы того чувака, который умеет лепить...
Оказывается я должен много денег своей жене!!!
П
Я сейчас просматриваю доску объявлений и вижу, что люди ищут помощниц по дому, репетиторов, поваров в семью, людей для выгула собак, мужа на час и ТД.
И по приколу решил посчитать, сколько же зарабатывает моя жена у нас в семье!?)))
Повар в семью - в среднем хотят платить около 100000р...
Трофеи
Небольшой обзор. Что же такое трофеи и в каких объёмах.
В повара шли рассчитывая на то, что всегда будет еда в холодильнике и одина из базовых потребностей будет удовлетворена. И не только у работника, но и у его семьи...
Начало.
Холодно. Идёт снег. Через месяц новый 1992 год. 6-30 утра, понедельник. Мне 15 лет меня зовут Антон и я студент спту№26, в котором пытаюсь получить профессию повар. Идёт снег, иду я, идёт моя жизнь. Я приближаюсь к детскому саду, в котором меня назначили проходить производственную практику...
