Henry Poland

Само название этого растения, образованное от греческого «basileus» («государь»), говорит о многом. В Индии базилик почитается как священное растение: в индуизме туласи, или базилик тонкоцветный, является воплощением бога Вишну, считается символом его покровительства и используется для жертвоприношений. В аюрведической медицине листья туласи широко применяются как лекарственное средство. Растению нашлось место и в христианском культурном наследии: по легенде, базилик пророс в том самом месте, где был распят Христос...

С начала самое главное: если вы покупаете предварительно приготовленные креветки или даже просто очищенные с удаленным пищеводом, немедленно перестаньте так делать! Заранее сваренные креветки всегда переварены, и с ними особого вкуса в блюдо не добавишь. Другое дело - сырые креветки. Очищенные сырые креветки с удаленным пищеводом - уже вариант получше, но они часто искромсанные и побитые после очистки. К тому же в панцирях содержится много вкуса, так что вы лишаете себя самой ценной части животного...

Азиатская салатная заправка: В меру жидкая заправка для салатов к азиатским блюдам. Прекрасно сочетается с салатной зеленью, капустой и огурцами. 2 ст.л. соевого соуса 5 ст.л. кунжутного масла (можно заменить любым растительным) 2 ст.л. рисового уксуса 1 зубчик чеснока, почистить 1 см свежего корня имбиря, почистить 1 ст.л. кунжутных зерен, подрумянить на сухой сковородке 1) Все ингредиенты для заправки, кроме зерен кунжута, поместить в чашу блендера. Взбить до однородности. 2) Добавить кунжут и хорошо перемешать...

1. В миске смешайте 120 г свиного фарша, 120 г бланшированных мелко нарезанных листьев зелёной капусты, 40 г рубленого зеленого лука, 15 г чеснока, 10 г тертого свежего имбиря, 50 г соевого соуса, 30 г кунжутного масла, соль и молотый перец.  2. В середину заготовок из теста положите по кофейной ложке начинки. Смочите верхний край теста водой.  3. Сложите кружок теста пополам, выдавив воздух. Крепко соедините края пельменя по кругу.  4. Щипками плотно склейте боковые стороны, чтобы хорошо закрыть каждый пельмень...

Трудно себе представить лето без мангала — как из за дружелюбной атмосферы, которая этому сопутствует, так и благодаря особому вкусу, который мангал придает мясу, рыбе и овощам. Хворост, уголь, веточки розмарина... У каждого свои маленькие хитрости! С тех пор как люди открыли для себя огонь, они полюбили рассказывать красивые истории, сидя у костра. Мангал не является исключением! А между тем чему насучит наука Основная идея такова: древесина лучше угля. Но ведь когда и то и другое превращается в...