Кулинарные заметки

Куриное мясо входит в число самых популярных продуктов питания. Это превосходный источник высококачественного легкоусвояемого белка, необходимых организму человека аминокислот, витаминов и минералов. Курятина является важным компонентом диетического питания при заболеваниях органов ЖКТ, сахарном диабете, ожирении, сердечно-сосудистых заболеваниях. Употребление в пищу курицы также способствует укреплению мышц и здоровью костей, росту волос и ногтей, благотворно влияет на остроту зрения. Существует...

Свёкла содержит практически весь набор витаминов и минералов, необходимых человеку. Она является источником бетаина, железа, меди, йода, серы, фолиевой кислоты, витаминов группы В, РР, С и др. Этот овощ рекомендуется употреблять при запорах, заболеваниях печени, атеросклерозе, гипертонии. Свёкла обладает мочегонным и слабительным эффектом, обезболивает и оказывает противовоспалительное действие. Положительно влияет на процессы кроветворения, помогает бороться с анемией. Употреблять свёклу можно как в сыром, так и в термически обработанном виде...

Кабачок считается одним из лучших диетических продуктов. Он содержит небольшое количество калорий и много жидкости. В состав кабачка входит большое количество витаминов и микроэлементов: витамины А, В1, В2, РР, С, фосфор, цинк, магний, калий, натрий, железо и другие. Включение в рацион этого овоща способствует улучшению перистальтики, нормализации работы нервной и сердечно-сосудистой систем. Снижается уровень холестерина в крови, сокращается количество отёков, улучшается состояние кожи. Употреблять кабачок можно как в сыром, так и в термически обработанном виде...

Морская рыба является ценным источником легкоусвояемого белка и полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Кроме этого, в ней содержатся витамины А, D, группы В и такие микроэлементы, как йод, селен, кальций, марганец, магний, медь. Регулярное употребление рыбы способствует укреплению памяти, предотвращает развитие атеросклероза, аритмии, ожирения, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, препятствует раннему старению. Чтобы получить всю пользу данного продукта, совершенно не обязательно покупать дорогие виды рыб...

Венские вафли — вкуснейшее лакомство, которое любят практически все дети и взрослые. Мягкие, воздушные... Политые сгущённым молоком или вареньем и украшенные фруктами или мороженым... Ммм... Пальчики оближешь! Существует множество рецептов приготовления таких вафель. Порой необходимо перепробовать десятки, пока найдёшь идеальный вариант. А я такой уже нашла! И хочу поделиться с вами. Рецепт прост до безобразия :-) Потребуются такие ингредиенты, как: В миске растираем сливочное масло с сахаром. Масло...

Завтрак — для большинства людей главный приём пищи в течение дня. Тщательно продуманный, он отлично насыщает и позволяет не отвлекаться на еду долгое время. Когда привычные омлет и яичница надоели, предлагаю разнообразить меню новым звучанием привычных продуктов. Такие маффины особенно придутся по душе детям, ведь обычно они очень любят сосиски и достаточно прохладно относятся к овощам. Кабачок же в данном блюде совершенно не чувствуется. Итак, для приготовления маффинов понадобятся: 1 небольшой кабачок, 2 яйца, 2 сосиски, адыгейская соль (или обычная соль и специи по вкусу)...

Осень — время сбора урожая. Закрома полны овощами и фруктами. И встаёт вполне закономерный вопрос — что со всем этим богатством делать? К тому же не все сорта яблок или груш отличаются лёжкостью. Можно, например, сварить варенье или закатать баночки с соком. А можно приготовить вкусный пирог на скорую руку! Для выпечки такого ароматного десерта понадобятся: пара яблок, одно яйцо, 1/3 стакана сахара, 1/3 стакана муки, разрыхлитель, немного ванилина и корицы. Из данного количества ингредиентов получится небольшой пирог на 1-2 порции (в зависимости от аппетита едоков)...

Куриная печень является ценным источником легкоусвояемого белка и гемового железа. Она богата витаминами А, D, Е, группы В. Также печень содержит такие необходимые человеку микроэлементы, как медь, цинк, магний, фосфор, селен, йод. Регулярное употребление печени предотвращает развитие анемии, укрепляет иммунитет, способствует нормализации свёртываемости крови, а также восстановлению организма после перенесённых тяжёлых заболеваний и при хронической усталости. Данный продукт рекомендуется включать...

Проростки бобов мунг (маш) содержат высокую концентрацию витаминов группы В, а также такие микроэлементы, как марганец, магний, фосфор, железо, медь, калий, цинк, селен. Кроме этого, они богаты клетчаткой и легкоусвояемым растительным белком. Регулярное употребление проростков способствует снижению уровня холестерина и глюкозы в крови, нормализует кровяное давление, помогает улучшить пищеварение. Прорастить маш в домашних условиях не составит большого труда, для этого не потребуются какие-либо специальные условия и сложные приспособления...

Морепродукты — это настоящий кладезь таких необходимых организму человека микроэлементов, как цинк, йод, медь, кальций, селен, магний. Кроме этого, они богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, а также содержат легкоусвояемый белок. Готовится паста с морскими гадами быстро и просто. А блюдо получается вкусным и очень сытным. Итак, для приготовления одной порции нам понадобятся: собственно сами морепродукты (в данном случае замороженные мидии и кальмары), спагетти, сливки 10%-ой жирности (50-70 мл), кусочек сливочного масла, несколько зубчиков чеснока, базилик (у меня сушёный), соль...

Как же меня раздражает это нездоровое отношение к сладкому в семье (в частности у более пожилых родственников). Сделал что-то — держи конфетку, помог — молодец, возьми ещё. Приезжают друг к другу в гости, и начинается обмен коробками конфет...