Все чаще заведения отказываются от этой должности, что не редко приводит к жестким нарушениям. Какую же функцию несет шеф-повар и нужен ли он на кухне вообще?
5 лет назад
• Вы подписаны
Почему современные Шеф-повара не толстые?
Обычно, когда речь заходит о шеф-поваре - все представляют борова. В лучшем случае - просто объемного или большого мужчину. Но время идет и это уже не так!
5 лет назад
• Вы подписаны
Сколько на самом деле стоят суши?
Для начала поставим все точки: суши это кусочек риса с рыбой, а роллы - это то, что сушами называешь ты - ролл "Филадельфия", "Кунсей" и т.д. Я разберу и суши и роллы.
5 лет назад
• Вы подписаны
Почему ты не готовишь дома?
Все понимаю, есть с реди нас такие, кто работает по 14 и более часов в день. Эта статья не для тебя! Тебе бы спокойно в туалет сходить с такой работой.
5 лет назад
• Вы подписаны
Нашел натуральный чай хорошего настроения
Пока повара на кухне "упарываются" всеми возможными методами, я искал более адекватные способы снизить уровень стресса. Т.к. работаю я чаще всего на руководящей должности - алкоголь и другие способы мне противопоказаны...
5 лет назад
• Вы подписаны
5 вопросов и ответов с кухни
К сожалению или к счастью канал еще молод и вопросы в комментарии еще не поступают. Но за последнее время несколько интересных вопросов поступило лично, их и увидите в заметке.
Жду и твой вопрос в ком
