Злая Кухня

Все чаще заведения отказываются от этой должности, что не редко приводит к жестким нарушениям. Какую же функцию несет шеф-повар и нужен ли он на кухне вообще?

Обычно, когда речь заходит о шеф-поваре - все представляют борова. В лучшем случае - просто объемного или большого мужчину. Но время идет и это уже не так!

Для начала поставим все точки: суши это кусочек риса с рыбой, а роллы - это то, что сушами называешь ты - ролл "Филадельфия", "Кунсей" и т.д. Я разберу и суши и роллы.

Все понимаю, есть с реди нас такие, кто работает по 14 и более часов в день. Эта статья не для тебя! Тебе бы спокойно в туалет сходить с такой работой.

Пока повара на кухне "упарываются" всеми возможными методами, я искал более адекватные способы снизить уровень стресса. Т.к. работаю я чаще всего на руководящей должности - алкоголь и другие способы мне противопоказаны...

К сожалению или к счастью канал еще молод и вопросы в комментарии еще не поступают. Но за последнее время несколько интересных вопросов поступило лично, их и увидите в заметке. Жду и твой вопрос в ком

Для разнообразия приготовим несложный, но очень вкусный сырный суп. Не только же о кухонной политике писать на канале.

Я уже писал о том, почему не стоит верить ПэПэшникам из статей и журналов. Фактически вся еда полезна и вредна одновременно, секрет в балансе, а его может определить только врач диетолог суммируя все связанные с вам факторы (рос, вес, расу, образ жизни и т...

Наверное каждый встречался с ситуацией, когда работа или прочая активность занимает столько времени, что на готовку еды даже для себя времени нет, не то что бы для семьи. Но есть уловки, можно тратить минимум времени, при этом питаться полезно...

Речь в этой заметке пойдет о продуктах, а не о политике. Те, кто искал тут ее - мимо!

В этой заметке речь пойдет об общеизвестных и общепринятых методах газирования воды. Если же ты знаешь еще варианты газирования в домашних условиях - пиши в комментарии. Заметка для тех, кто до прочтения видел в этом препятствия...

Наступил новый, лучший (будем надеется) год. Но осадочек после предыдущего остался. Ликвидировать последствия нам поможет добавления в рацион определенных продуктов, стимулирующих выработку серотонина...