Елена Чтонаужин

Кабачки с горбушей и сыром в сливках Кабачки-500г Горбуша (или любая рыба)-300г Сливки-200мл Плавленый сырок-100г Лук-1 шт. Чеснок-3-4 зубчика Соль-по вкусу Зелень На разогретом растительном масле обжарить лук, порезанный кубиком, к луку добавить чеснок. Как только лук станет прозрачным добавляем кабачок, порезанный кубиком 1*1см. Немного присолим (у меня адыгейская соль со специями). Потушим кабачок 3-5 мин, добавим филе горбуши (подойдет любая рыба), тоже небольшим кубиком и обжариваем еще 3 мин...

Быстрый салат со свеклой и сыром Фета На тарелку выкладываем листья салата, сверху кубики вареной свеклы и кубики сыра Фета. Поливаем заправкой. Для заправки смешать: Масло растительное-1,5 ст. ложки Сок лимона-1 ч. ложка Сушеные травы(базилик, розмарин)- по вкусу Чеснок-по вкусу Соль, черный перец Салат готов...

Мясные рулеты на гриле Свинина(карбонад)-700г Лук- 250г Уксус-2 ч. ложки Сахар-1 ч. ложка Соль, черный перец- по вкусу Сначала приготовим начинку, для этого нарежем лук, к нему насыпем сахар, помнем, чтобы появился сок и добавим уксус. Перемешаем и дадим постоять 15 мин. За это время подготовим мясо. Карбонад нарежем на отбивные и каждый кусок отобьем с 2 сторон, посолим, поперчим по вкусу. Далее на отбитое мясо выкладываем маринованный лук и заворачиваем в рулеты, так чтобы не вытек луковый сок...

Куриное филе с грибами в сметане Куриное филе-500г Шампиньоны-300г Сметана-2-3 ст. ложки Лук-1 шт. Помидоры-1-2 шт. Чеснок сушеный Соль, перец, приправа для курицы-по вкусу Замаринуем куриное филе (соль, перец, приправа для курицы), оставим на 20-30 мин. В это время приготовим грибной соус. В сотейнике на разогретом растительном масле обжарим лук, шампиньоны и помидоры, добавим соль, перец и оставим тушиться на 5 мин. Добавляем сметану и тушим еще 5мин...

Солянка в сковороде. Картофель-3-4 шт. Квашеная капуста-300г Соленые огурцы-200г Копченые колбаски-200г Лук-1 шт. Томатная паста-2ст.ложки Куриный бульон-200-250 мл Соль, перец, лавровый лист- по вкусу На разогретом растительном масле обжариваем лук, добавляем картофель, порезанный кубиками, и жарим на небольшом огне до готовности. Как только картофель будет готов, добавляем квашеную капусту, соленые огурцы, копченые колбаски. Потушим несколько минут и добавим томатную пасту и смесь перцев...