Кофе с перцем

Привет, вот и свершилось – мы на рынке Египта! Продавцы там, конечно, шикарные: могут продать все, чего даже у них нет. Но будем бдительны, не скупаем все. Я не буду рассказывать о золоте-бриллиантах, египетском хлопке и прочем, а остановлюсь на том, что можно попробовать. Итак, посмотрев много всего, я решила себе для пробы взять вот такие интересности: - каркаде (конечно). Без этого не обойтись. В Египте я видела его в самых разных проявлениях: в пакетиках, мелкими листочками, прессованный, крупными цветами...

В предыдущем посте я писала уже об одном безусловном достоянии Египта – Нефертити. А вот вторая, так часто называемая царицей, Клеопатра – намного более запутанный персонаж. Здесь легенды и слухи сыграли огромную роль, попытаемся в них чуть разобраться и понять, почему имя Клеопатры в Египте встречается чаще, чем любое другое. Итак, во-первых, единоличной правительницей она никогда не была, просто ее мужья-правители поблекли перед такой амбициозной женой. Во-вторых, она красавицей никогда не была,...

Особенностью современного (может быть только туристического) Египта является то, что все, что можно назвать «Клеопатра» или «Нефертити», так и назовут. Масло, ресторан, супермаркет, паста, шампунь, чай, кофе, стул, стол…. Если вы увидели крем без такого названия – смело берите, ведь это означает, что хотя бы над его названием точно потрудились. Эти два имени нещадно эксплуатируются, ведь они продаются. Все их знают, все слышали о них хоть что-то. Не хотят брать и раскручивать что-то новое, пока прекрасно продается что-то очень старое...

Я уже писала о том, как появился кофе в Египте и какие сложности возникали на его пути, об этом вы можете прочитать на моем канале. А сейчас подойду к действительности. Факт в том, что сейчас мало кто едет в Египет просто купив билеты и путешествуя «дикарем». Мы приезжаем, как туристы, нам продают 100 папирусов, кило гибискуса и прочих растений, которые здесь, естественно, лучшие (по мнению продавцов). Но если постараться и выйти за пределы отеля, то можно найти пусть и не максимально аутентичные, но все же те места, которые пытаются создать и передать дух этой страны...

В Египте каркаде, так же, как и в остальном мире, активно применяют в косметологии и в кулинарии. В пищу его можно употреблять как в заваренном виде, так и в первозданном. Например, для выпечки, делать напитки на основе каркаде, лимонады, украшение тортов и пирожных. Существует легенда о том, что Клеопатра активно использовала настой этих цветов для поддержания своей красоты. Вообще, на имени Клеопатры, по-моему, строится половина индустрии красоты. Если бы она об этом знала, то точно потребовала бы процент...