Kalina the baker

Привет народ. Сегодня деликатес из СССР. Не каждый мог позволить себе пойти в ресторан кавказской кухни и испробовать это легендарное блюдо. А делов то, не сложнее яичницы. Но с курицей в те времена были проблемы, сейчас же, наоборот, самое дешевое мясо, поэтому сам бог, как говорится, велел. Единственный ингредиент, который не сразу найдешь это уцхо-сунели. Но, если рядом есть рынок, то найти можно. Он придаст ореховый вкус нашему блюду. Итак, что нужно: Цыпленок, я предпочитаю так называемые корнишоны...

Привет народ, сегодня опять нажористый рецепт. Оно и понятно-зима, нужны калории. И парни с Ближнего Востока, и, как ни странно, Средней Азии в этом знают толк. Хотя, казалось бы. Чебуреки-простое, сытное и очень вкусное блюдо. Заняло заслуженное место в стритфуде во всем мире. Его удобно есть на ходу. Вариаций приготовления миллион. Все это сослужило отличную службу в популяризации чебуреков и теперь их можно попробовать в любом уголке мира. И это отличный повод приготовить их самому, тем более, сделать это очень просто...

Привет народ. Сегодня расскажу рецепт перцев, который я придумал сам. Конечно, так уже готовили тысячу раз и в разных вариациях, но нельзя знать все рецепты и прочитать весь интернет и все кулинарные книги. Поэтому, рецепт мой, и всё тут:) Блюдо нажористое, я бы сказал, зимнее. Ну или, для употребления под горячительные напитки. И что самое главное, простые ингредиенты и стоит не слишком дорого. Итак, что понадобится: Перец болгарский (из одного получается 2 порции, вот и считайте) Сыр (который хорошо плавится) Сметана - 2 ст...

Привет народ. Тема ЗОЖ, а особенно ЗОЖ в питании бесконечно далека от меня, но в моей семье активных, спортивных и худых членов в два раза больше чем меня:))) Поэтому мне приходится, периодически, переходить на темную сторону и готовить полезные блюда. И я не представляю, как я буду есть такую еду, 120 килограммовый мужик с вилочкой. на которой наколото брокколи (вру, представляю и ем), то и адресовал это блюдо прекрасной половине моей семьи и человечества. Итак, погнали: По количеству, берите равное количество всех ингредиентов, если не указано иное...

Привет народ. Продолжаем изыскания на кухонную тему. С недавнего времени начал обращать внимание на посуду, на которой я готовлю. Это разношерстный набор из посуды, доставшейся по наследству, плюс, купленное по случаю барахло. Решил, потихонечку, обновить парк так сказать. Первым делом купил чугунных сковородок, 24,28см плюс гриль, но об этом в другой статье. Купил 2 сковороды из нержавейки. Вернее сначала одну, 24 см и после месяца пользования, другую, 28 см. Первая, которая 24, из нержавейки, с антипригарным покрытием...

Привет народ. Расскажу немного, как правильно организовать дорогу в Крым. Это не рассказ о том-куда повернуть, как срезать и т.п, навигаторы сейчас справляются отлично с построением маршрута. Это, скорее, о том, как правильно собраться и быстрее всего доехать до конца маршрута. У вас может быть свое мнение, скорее всего оно более правильное. Но я опираюсь на свой опыт, стиль вождения, жизненное кредо и т.д:) Когда я был помоложе, я одевал шорты, майку, брал кошелек и ехал в Коктебель. Было круто, и для молодых это лучший способ, как по мне...

Привет народ. Хочу поделиться своими размышлениями на тему автопутешествий. А конкретно, поездке в Крым на автомобиле. Сам я езжу каждый год. У нас там дом, живет отец, да и с детства я там валандался, можно сказать ностальгия и родные места. Жена у меня любит больше Турцию, Грецию и т.п. Сразу оговорюсь, это не гайд где ночевать, заправляться, есть и так далее. Это мнение человека, не один десяток раз бывшего там на машине. В туристических и не очень местах. Итак ребята, сразу скажу, Крым не стоит такого события, как автопутешествие...

Привет народ. Что-то накатило, и страсть как захотелось печеной курочки прям сейчас, вот прям быстро. Да, холестерин, да, выглядит как жутко нездоровая пища:))) Раз захотелось - делаем. Берём ступку и в нее: Все толчем до крупной фракции, не в пыль добавляем: Перемешиваем и оставляем пока разделываем курочку. Курицу рубим на 2 половины. Хорошенько отбиваем. Если грудка толстая - делаем продольный надрез по середине. Включаем печь на максимум. Очень хорошо массируем нашу курочку вместе с нашей приправой...

Привет народ. Какой же праздник без чаепития и кружащих вокруг стола детей, клянчащих что нибудь вкусненькое. Готов поделиться простым, но в тоже время, вкуснейшим рецептом печенек. Плюс, гостям вы можете рассказывать, что это итальянский рецепт теста фролла, аутентичный, заграничный и бомбический. Что так и есть. Приготовление не займет много времени. Вернее, время займет, но только охлаждение теста в холодильнике, возиться с ним не надо. Приготовление: Масло должно быть мягким, но не растаявшим совсем...

Привет народ, хочу поделиться своим плейлистом, который я кропотливо создавал последние 2 дня. Плейлист предназначен для создание соответствующего настроения на Новогодние праздники и Рождество. Новый год-мой любимый праздник, готовиться к нему я начинаю с начала декабря-закупаются игрушки и украшения, планируется меню, потихоньку закупаются деликатесы и подарки родным. В общем, праздничная суета. Записываются в телевизор американские рождественские мелодрамы\комедии, ну и музыка. Я даже в машине...

Привет народ. Давно не писал, конец года, на работе авралы. Времени ни на что не хватает. Но всё-таки урвал свободную минутку и решил поделиться простейшей, но вкуснейшей лапшой. Приготовление ее не занимает слишком времени, не требует специфических продуктов или специй. Но оно пропитано азиатским духом и вкусом в полной мере. Этим блюдом не стыдно угостить гостей, девушку или устроить целую вечеринку в азиатском стиле. Его можно корректировать и видоизменять-дерзайте. И готовится оно в одной сковородке,...

Привет народ. Напишу небольшое рассуждение на тему пресловутых прививок. Тема набила оскомину, но тем не менее, у меня есть своё видение на эту тему. И я, как и любой из нас, имею право ее высказать. Сразу скажу, прививку я делал. Не являюсь ни поборником, ни противником. Каждый имеет право делать так, как считает нужным. Все должно быть в рамках закона. Теперь хочу рассказать почему. Делал я ее не сразу, подождал какое то время, и пошел колоться в нашу поликлинику. Есть несколько причин, почему я это сделал...