Крыжовник: сладкий артефакт из 1653 года
🌿✨ *Крыжовник: сладкий артефакт из 1653 года* ✨🌿 Если вы думали, что варенье — это изобретение ваших бабушек, позвольте представить вам Томаса Дженнера. В 1653 году он записал рецепт, который звучит почти как заклинание: > «Соберите ягоды с плодоножками, отрежьте головки, удалите косточки, опустите в горячую воду на четверть часа…» Да, именно так — удалить косточки. Представьте себе: XVII век, камин, кастрюля, и кто-то аккуратно чистит каждую ягоду. Возможно, тогдашний крыжовник был жёстче, или просто время было в обилии...