Общепит/Бармен/Официант/

— Белого русского, пожалуйста, - попросила я высокого и лысого бармена, очень похожего на Джона Малковича. — Хороший выбор, - ответил тот, смешивая калуа с водкой, - а главное, правильный. Белый русский – именно то, что нужно сейчас! — Да хрен знает, - ответила я. – Просто недавно посмотрел “Большой Лебовски”, захотелось попробовать такой же коктейль. — Ну ты попала в самую точку, - бармен перекинул полотенце через плечо и облокотился на стойку. – люди разучились пить. Точнее пьют-то они до хрена, но не то, что нужно...

Правила заварки не такие уж сложные. Нужно только научиться различать виды чая - их всего шесть: белый, зеленый, желтый, черный (красный), улуны и пуэры. Также часто к чаям ошибочно приписывают всевозможные чаеподобные напитки, будь то фруктовые смести или травяные сборы, не содержащие в себе чайного листа.  Все виды чая имеют свои способы заваривания. Однако некоторые основные параметры одинаковы для всех: качество чая, качество воды и ее температура, количество закладки чая на чайник и, наконец, время заваривания...

10 место 9 место 8 место 7 место 6 место ...

За восприятие холода в коже и слизистых оболочках отвечают холодовые терморецепторы. При падении температуры ниже определенного предела они посылают в мозг нервный импульс. Терморецепторы реагируют не только на изменение температуры, но и на воздействие некоторых химических веществ. В частности, холодовые рецепторы возбуждаются ментолом. Даже очень слабый водный раствор ментола (в концентрации 1:10 000) производит охлаждающий эффект. В 1951 году группа ученых под руководством немецкого физиолога...

И хотя большая часть людей считает нас просто обслугой, по сути, бармены зарабатывают больше, чем любой обычный человек, имеющий «хорошую работу». У меня Высшее образование но я продолжаю работать барменом. Большинство сознательно не желают искать «хорошую работу» из-за низкой заработной платы. К тому же, многие бармены на самом деле страсть как влюблены в свою профессию. №5. «Тебя, должно быть, все время домогаются». На этот счет я говорю только за себя: нет если ты сама...

Да, есть бармены, которые пьют больше чем наливают. Но их меньше чем не пьющих. Однако не было и дня на работе без алкоголя! Расскажу почему. Мы имеем дело с большим ассортиментом алкогольной продукции и весьма важно знать вкус приготовленного тобой коктейля. Так что мы пьём не для того чтобы напиться! Мы пробуем)...

№ 1. ФАСАД Первое, на что Ваш гость обращает внимание, это фасад. Был ли этот гость он у Вас или нет. Это не важно. Он может идти мимо, и только если его заинтересует Ваш фасад – он может зайти к Вам. Не маловажный пункт конечно же это чистота. Около Вашего ресторана все должно быть опрятно и аккуратно. Дорожки подметены, газон подстрижен. Около входа не должны валяться окурки и обязательно должна присутствовать урна. Если Ваш фасад облезлый, то это сразу же отталкивает. Обратите внимание на Ваш режимник...

«Качать права» в современных ресторанах приходится все реже – в условиях сегодняшней конкуренции лояльность к гостям для заведения превыше всего. Все это знают и даже злоупотребляют этим в меру вредности своего характера. Как следствие, многие из потребителей уже давно не заглядывали в закон – а тем временем он успел обрасти множеством мифов. Среди посетителей кафе и ресторанов бытуют неверные слухи о том, на что потребитель имеет право в ресторане. Причем речь идет не о каких-то тонких нюансах законодательства, а о целых явлениях, с которыми мы сталкиваемся едва ли не каждый день...

Все способы приготовления коктейлей прямо здесь и прямо сейчас.   Коктейль – напиток, получаемый смешиванием ингредиентов. Иногда для улучшения вкуса составляющие нужно охладить перед подачей, насытить кислородом, довести ингредиенты разной консистенции до однородной жидкости, снизить крепость напитка. Достичь этого можно разными способами приготовления коктейля:    · Билд (Build);  · Стир (Stir);  · Шейк (Shake);  · Мадл (Muddle);  · Бленд (Blend);  · Роллинг (rolling).  Build (билд)  Вливаем ингредиенты в бокал на лёд...

● Название этого алкогольного напитка происходит от кельтского выражения uisce beatha, что переводится как живая вода. ● Возможно, скоро виски может получить титул самого дорогого алкоголя в мире. Пока наиболее дорогим виски является 60-летний Macallan 5 400 000 ₽ за бутылку, таких бутылок всего 40). ● Также, виски – неплохой объект для инвестиций. Бутылка 17-летнего виски Ardberg стоила в феврале 2005 года $75, а в ноябре 2007 – уже $198...