Блог счастливого человека

Бывает, сидишь себе, думаешь, что нет ничего на завтрак, обед и ужин. И нет даже идей, что приготовить. А потом заходишь на кухню и видишь гору блинов. Со мной такое случается очень редко, так как я почти всегда точно знаю, что еда не может самозарождаться. Но сегодня выдался именно такой удивительный день. Пока я занималась более интересными делами (точно не помню, чем, но возможно, месила денежные духи или играла на блокфлейте), на кухне самозародились блины. Дело в том, что я вне подозрений, ведь такие блины готовить не умею...

Я стараюсь есть побольше белковой пищи просто потому что знаю, что с возрастом организму всё больше требуется белка в рационе. Не всегда это хорошо удаётся, но сегодня я постаралась. Завтрак был почти без углеводов, хотя обычно я ем по утрам кашу. Но на этот раз съела творожно-сырную запеканку со сметаной и запила ячменным напитком. Хотелось бы понять, сколько белка реально усваивается из такого завтрака...

С чем пить чай? С лаймом я никогда раньше чай не пила, только с лимоном. Насколько мне известно, лайм нужен для коктейлей типа Мохито, необязательно с алкоголем. Вы ведь все помните, что спиртное я не употребляю? Ладно, признаюсь: в октябре, то есть 8 месяцев назад я пробовала вино на дегустациях. Это было в Абхазии и на Красной Поляне. Ну так со многими было, да? Поехали на экскурсию, и тут оказывается, что дегустация вина уже входит в стоимость билета. И всё же даже абхазские вина не произвели впечатления, так что я продолжаю трезвый образ жизни...

Чем больше у меня опыта в приготовлении разной пищи, тем сложнее бывает себя мобилизовать и придумать, что приготовить именно сегодня. В этот раз утро оказалось занято делами, а днём наступил обед по расписанию. И я, к своему ужасу, обнаружила, что ем на обед вот это: После неудачной попытки убедить себя в том, что кунжутные семечки и капуста очень даже полезны, я обнаружила, что не наелась этой едой. Не знаю, из чего её делают, но пришлось съесть...

Утро - это время суток, когда организм наиболее готов принять в себя всё полезное и освободиться от всего ненужного. Именно поэтому я каждое утро начинаю с нескольких полезных ритуалов. И один из них заключается в самом завтраке. Как видите, у меня тут даже каши нет сегодня, такой вот нетипичный завтрак. Но зато есть ячменный кофе со сливками, конопляное масло и эфирное масло лимона. Люблю для хорошего пищеварения выпить масла с утра😋...

Но если честно, то даже ни одной затяжки не было, всё прошло мимо меня. Многие из моих друзей в курсе, что я проработала 5,5 лет в наркологическом диспансере. Как клинический психолог я знаю, что разные зависимости лечатся сочетанием психотерапии и медикаментозного лечения. Либо, в редких случаях, человек усилием воли сам может изменить себя и свою жизнь. При этом считается, что полное исцеление в принципе невозможно, возможна лишь ремиссия. Чтобы избежать срывов, больному алкоголизмом необходимо полное воздержание от алкоголя...

Моё самое любимое блюдо из картофеля выглядит примерно так. Его можно съесть и на обед, и на ужин. Готовлю я это блюдо чрезвычайно просто: тру на тёрке картофель, добавляю соль и жарю. Зачем обычно в драники кладут яйца и муку - непонятно. Ведь там выделяется картофельный крахмал, поэтому и так всё прекрасно держится. Конечно, вкуснее всего сначала растопить на сковороде сало, а потом жарить на этом жире...

Люблю иногда сварить себе на обед макароны, особенно хорошо они сочетаются с морепродуктами. Вот например, сегодня завтрак был совершенно обычный: чай с лимоном, бутерброды с адыгейским сыром. И совершенно неожиданно на обед я подала себе и окружающим пасту с морепродуктами. Из-за того, что в макароны положили шпинатный порошок, они стали зелёными...

Помню, когда я сидела на диете, прописанной врачом, нужно было раз в 4 дня питаться только растительной пищей. При этом нельзя было есть хлеб, молочную продукцию - ну это как обычно. То есть на завтрак каша с сухофруктами, на обед суп из овощей, а на ужин тоже какие-то овощи, но главное не сырые. За всё время сидения на этом рациональном питании я ни дня не смогла продержаться только на растительной пище. К овощному супу я добавляла что-нибудь из запрещенного мясного рациона, а ещё могла съесть кусок хлеба...

Люблю готовить самые простые и при этом питательные блюда. Каша на завтрак, суп на обед - почти как в санатории. Вот сегодня на завтрак подаю себе гречу с миндальным молоком и бутерброд с сыром. И конечно, чай с лимоном. Но когда вечером всё же чувство голода приводит меня на кухню, там уже готов гороховый суп, а ещё хлеб со вкусным и питательным салом...

Чтобы получать удовольствие от еды, совершенно необязательно ходить в рестораны, покупать деликатесы, изысканные сладости, стоять у плиты все дни напролёт. Сегодня я положила хлеб в тостер, нарезала тофу и сливочное масло, налила в варёную гречу растительного молока - и получился прекрасный вкусный завтрак. На обед я пожарила остатки варёной картошки, добавила два яйца, нарезала овощи, заправила салат чесноком и сливочным сыром...

В последнее время я люблю картофель больше обычного. Возможно, там содержится что-то нужное организму. Может быть, это калий, который так нужен сердцу? Попробую внести разнообразие в мои картофельные дни. Итак, сегодня мой картофельный обед выглядел примерно так: Не знаю, как вы, а я очень люблю сочетание рыбы и картошки, хотя в одной из книг по раздельному питанию написано, что эти продукты не сочетаются. Да, селёдку я люблю во всех видах, на этот раз приготовила в духовке. Конечно, вчера на обед тоже подавалась картошка...