Vinoterra

В конце 2025 года в Бордо произошли изменения. Кларет как стиль легких красных вин получил официальный статус, для него зафиксированы особые условия производства. В чем причина? Потепление климата, изменение покупательских предпочтений. Виноделы Бордо исторически склонны адаптироваться к капризам потребителей. В 1970-х годах ценились белые вина, а к 2000-му регион прославился мощными красными, выдержанными в дубовых бочках. Теперь пыль отряхнули со старого термина claret, известного еще с XII века...

Семья Boullard буквально родилась в огне Французской революции. Во всяком случае именно в 1792 году появился на свет первый Булар, чье имя сохранилось до наших дней. История, связанная с вином, не менее впечатляет: Франсис Булар и его дочь Дельфин представляют уже шестое и седьмое поколение виноделов. Жюльен Булар, дед Франсиса, был из тех, кто упорно сопротивлялся активной механизации послевоенного периода. Свои два гектара в долине Марны он обрабатывал по старинке, с помощью крепкой арденнской лошадки Бижу...

Урожай Бароло 2021 года особенно великолепен, он характеризуется традиционным характером с большой энергией, глубиной и потенциалом к выдержке. Задача для Неббиоло: сохранить свежесть. Объясняет Марина Маркарино, президент компании Albeisa и винодел Punset в Барбареско: «Сегодня, в контексте, который постоянно меняется в связи с последствиями изменения климата, главной проблемой является адаптация, которую мы решаем посредством изучения, наблюдения и принятия агрономических стратегий для сохранения свежести вин...

С гордостью спешим сообщить о том, что три тихих вина из коллекции «Николаев и Сыновья» вошли в число победителей профессионального гида «Винная карта России»: Все вина можно приобрести в компании Винотерра. Этот, уже второй ежегодный дегустационный конкурс, недавно прошел в Абрау-Дюрсо и по его результатам в ТОП российских вин вошли 117 образцов. В команду жюри, состоящую из действующих шеф-сомелье ведущих ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Красноярска, Сочи и Краснодара, входили: Целью конкурса...

Иван Джулиани, винодел и совладелец поместья Terenzuola, гордится тем, что живет и делает вино «между Лигурией и Тосканой», согласно слогану на его веб-сайте. Он вырос недалеко от озера Маджоре, огромного озера, которое раскинулось между итальянскими регионами Пьемонт и Ломбардия и швейцарским кантоном Тичино, но в начале 1990-х годов он вернулся на ферму, где проводил летние каникулы своего детства В самом сердце Теренцуолы, расположенной в Фосдиново в Колли-ди-Луни к востоку от Ла Специи на Лигурийском...