Чайный гедонизм

Пуэр - красный чай - имеет множество преимуществ, и поэтому очень популярен в различных культурах по всему миру. Он также зарекомендовал себя как очень ценное средство для похудения. Он отличается ценными антиоксидантами, витаминами и минералами, полезными для здоровья. Пуэр обладает противовоспалительным действием, что может быть полезно для профилактики различных заболеваний. Если поставлена цель - избавиться от нескольких килограммов, этот традиционный напиток может помочь вкупе с другими мерами...

Пить зеленый чай в лечебных целях в нашей стране пока не принято. Однако у горячего или холодного напитка есть ряд неоспоримых преимуществ. Сегодня мы хотели бы познакомить вас с некоторыми из них. Иммунитет Зеленый чай - мощный антиоксидант. Одна чашка чая обладает более сильным антиоксидантным действием, чем порции брокколи, шпината или моркови. Антиоксидантная активность зеленого чая полезна для защиты организма от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами. Катехин, содержащийся в нем, блокирует бактерии, которые прилипают к стенкам клеток и повреждают их...

Травяной чай употребляется наравне с привычными нам видами чая: зелёным и черным. На самом деле, травяной чай, как таковым чаем не является, т.к. его получаются не из чайного куста. Травяной чай представляет собой листья, цветы, корни, а также кору различный полезных растений. Помимо пользы, которая заключена в растениях, многие травяные чаи не содержат кофеина. И это делает их наиболее предпочтительным напитком для тех, кому важно ограничить употребление кофеина. Какие виды травяного чая наиболее полезны для употребления Иван-чай (кипрей) Помогает бороться с бессонницей...

Для того, чтобы понять, что особенного в тайваньских улунах, нужно немного рассказать о самом острове Тайвань. Спасибо голландцам Спасибо голландцам, которые додумались начать торговлю чаем. Но китайцы и японцы устроили полную неразбериху в этом деле. С 1895 по 1945 года остров принадлежал японцам, которые поощряли производство черного чая. Это связано с тем, что черный чай был популярен в Европе. А так же с тем, что зеленый чай производили в самой Японии. Чтобы избежать конкуренции, Тайвань производила преимущественно красный напиток...

Стоимость китайского чая зависит от трех основных факторов. Первое – это чайный материал, из чего чай был сделан. Второе - это положение чая на рынке. Третье - это высота. 1. Можно разделить весь чай на две категории: первая – чаи почечные, вторая - чаи листовые. К почечным чаям относятся Бай Хайо Инь Чжен, Бай Му Дань, черное золото, чай, который делается из самых верхних почек. К листовым чаям относятся Те Гуань Инь, Да Хун Пао, Пуэр, Тай Пин Хоу Куй . Инджена - это почечные чаи. Их в Китае называют инджена, в переводе с китайского языка означает серебро, а джен – игла...

В Китае считается, что  настоящий пуэр должен издавать три аромата: Если все три эти условия соблюдены, значит, чай содержит Шань Е Ци Юнь, т. е. большую силу дыхания. Что это значит? Сырьём для такого продукта служат листья старых деревьев, растущих высоко в горах среди трав и цветов, в богатой почве. Мощная корневая система деревьев впитывает и отдаёт чайному листу все полезные вещества. Это и придаёт напитку необыкновенный вкус и аромат. Китайский чай пуэр, в отличие от всех прочих чаёв, в результате долгого хранения только улучшает свои вкусовые и целебные свойства...

Во многих странах есть свои традиционные напитки. Мате – напиток Аргентины и Южной Америки. Ройбуш (Ройбос) – африканский фиточай. Масала – национальный напиток Индии. А какой же традиционный напиток есть в России? Нет, это не клюквенный морс. И даже не медовуха. Все правильно – это водка. В каждой индийской семье есть свой, семейный рецепт масала. Состав специй может варьировать в зависимости от географических особенностей, климатических условий или личных предпочтений. И все же существует пять специй, которые обязательно присутствуют в настоящем масала чае...

Напиток, приготовленный из чая, обладает удивительными качествами. Он может бодрить утром, успокаивать вечером, согревать в холода и утолять жажду в зной. Чай полезен для здоровья и оказывает благотворное воздействие на кожу. Историческая справка История чая настолько древняя, что точно сказать никто не берется, как человечество познакомилось с этим растением. Первые упоминания о нем имеются в китайских легендах о Шень-нуне, которым более 4000 лет. Этот человек в Китае считается первым, кто стал вести оседлый образ жизни и начал заниматься земледелием...

Казалось бы, мы знаем все об индийском чае. Что еще о нем писать? Что нового можно еще узнать? Когда мы столкнулись с закупкой индийского чая в Индии, то попросили производителей чая рассказать все, что они знают о своей продукции. То, что нам было поведано, привело нас в шок, и мы поняли, что у нас в России нет ни культуры чая, ни знаний о нем, ни понимания, какой чай мы покупаем и употребляем. Итак, чайный куст созревает к середине марта - появляются первые молодые побеги и молодые ярко-зеленые листочки...

В чайной культуре всего мира не малую известность имеет некий кардамон. Это не что иное, как растение. По сравнению со многими другими чайными ингредиентами это растение было известно ещё задолго до наших времён. Например, ещё в Римской империи получаемое сырьё проходило некоторую технологическую обработку и становилось широко используемой пряностью, которую выделяли среди других. А где-то в азиатской глубинке именно эта пряность стала основой для приготовления арабского кофе, который также именовался бедуинским...

Мало кто знает о том, почему популярность чая из гибискуса становится все больше с каждым годом? Какими же полезными свойствами обладает это растение? Чтобы приготовить вкусный и полезный напиток из гибискуса, необходимо лепестки этого растения залить горячей водой и настоять в течение часа. Наиболее полезным напиток станет, если его настаивать несколько часов, тогда чай из гибискуса станет более насыщенным и терпким. Вкус напитка из гибискуса напоминает клюквенный морс. Он также имеет яркий красный цвет и приятен для удаления жажды...

Какой чай на протяжении трех столетий пьют интеллигентные британцы, оттопырив мизинчик? Думаете, цейлонский? Или, может быть, кенийский? А вот и нет, это индийский чай Ассам. Традиционный English breakfast tea – это чаще всего ассамский чай в чистом виде или же с добавлением других сортов. Чем же он так хорош? Для ответа переместимся в начало двадцатых годов 1800 года и посмотрим на Роберта Брюса. Этот предприимчивый майор, урожденный шотландец, вместе со своим братом Чарльзом путешествует по Бенгалии, решая дела служебные...