Алкотека

Водка – абсолютно знакомый всем алкогольный напиток. Без неё редко можно представить свадьбу, банкет или застолье. Но каждый ли знает, как её правильно пить? В этой статье поделимся некоторыми лайфхаками, чтобы подольше наслаждаться мероприятием и хорошо чувствовать себя на утро. Важно уделить должное внимание температуре подачи водки. Думаю, мало кому понравится пить её тёплой или, наоборот, перемороженной. При температуре 2-6°С градусов водка сохраняет свои исходные вкусовые качества и приятную текстуру...

Что нужно знать о винах из этого сорта Родина гренаша – Испания. Здесь его называют гарнача тинта и культивируют во всех винодельческих регионах. В Приорате, Монсанте и Калатаоде (Арагон) он занимает большую часть всей площади посадок.Прохладный климат, резкие перепады температур и старые лозы – залог сочных, сбалансированных вин с насыщенным телом и шелковистыми танинами. Пример: красное сухое La Gavacha. Франция – ещё один дом для гренаша. Вместе с сирой и мурведром сорт входит в ронский бленд...

В бокале оранжевого вина отражается осень с её уютными вечерами, ароматами опавшей листвы и красочными пейзажами. А что такое оранжевое вино? Об этом мы и поговорим. Такие вина хороши тем, что их можно сочетать с большим спектром блюд. Это могут быть различные сыры: сливочные и деликатные вроде бри или насыщенные выдержанные как, например, пармезан. Индийская и азиатская кухня, морепродукты, паштеты, птица – всё это будет прекрасно дополнять оранжевое вино. Яркий представитель стиля – вино из сорта мускат от хозяйства Бельбек в Севастополе...

Сегодня мы поговорим о каберне совиньон – одном из самых распространённых и самых любимых многими винном сорте. География его культивирования настолько обширна, что «кабсов» можно встретить в любом винном регионе от французского Бордо до Новой Зеландии и ЮАР. Виноградари ценят его за выносливость, морозостойкость, неприхотливость. Виноделы – за аромат, мощь, яркость и бархатные танины. Так давайте и мы насладимся винами из каберне совиньон. Начнём наше знакомство с экземпляра из Чили, где ещё сохранились дофиллоксерные лозы...

Одно и то же вино, будучи поданным переохлаждённым, оптимальной температуры или тёплым, будет восприниматься как три совершенно разных экземпляра. Для правильного раскрытия букета важен баланс. И у каждого вина он свой. Тут можно опираться на цвет, количество сахаров и общий уровень сложности вина. Если обобщать, то правило можно сформулировать так: чем проще вино, тем ниже требуется температура подачи. Я расскажу несколько ключевых правил охлаждения вина и поделюсь советами, которые помогут эффективно охладить вино, не нарушая его аромат...