Алкотека

Международный день пива – дань уважения одному из древнейших напитков. Первые следы пивоварения были найдены в Месопотамии и Египте и датируются VII–V тыс. до н.э. Ключевым прорывом стало добавление хмеля в IX–X веках в монастырях Европы: он продлил срок хранения и придал пиву характерную горчинку. Позже напиток разделился на эли и лагеры (в зависимости от температуры брожения и типа дрожжей), и сегодня на лагеры приходится около 80% мирового производства. Праздник был учрежден в 2007 году в Калифорнии и сегодня охватывает более 200 стран...

С наступлением августа – самого жаркого месяца лета – наступает и сезон инжира. Предлагаем вашему вниманию подборку вин с выразительным фруктовым профилем, где по-разному раскрываются инжирные тона: Гран Торелло Корпиннат Брют Натюр, белое брют...

В этой подборке белых сухих вин персиковые ароматы раскрываются через особенности трёх редких итальянских сортов: фиано, верментино и арнеис. Их объединяет фруктовый профиль, но оттенки персика меняются. Иллюминато (Апулия) - вино создано из сорта фиано. Аромат: персик соединяется с жёлтым яблоком, лимонным мармеладом и хвойно-пряными нюансами. Типично для фиано: тона белого персика, груши, цитрусов, белых цветов, мёда, воска и орехов. Вкус: средней плотности, с заметной кислотностью и округлой текстурой...

Сборка: В бокал хайбол со льдом налейте ананасовый сок Сия (40 мл), ликер Люксардо Зеленая мята (15 мл), ром Демон’с Шэр Ла Ресерва дель Дьябло (45 мл) и сок двух долек лайма. Доверху залейте тоником Сепой энд Ко Юдзу-Халапеньо (~80–100 мл). Аккуратно перемешайте снизу вверх. Украсьте слайсом халапеньо и веточкой мяты. Сборка: На дно бокала положите 3 дольки лайма, 10 листьев мяты и аккуратно прижмите мадлером. Влейте ром Бич Бам Сильвер (60 мл). До самого верха засыпьте бокал фруктовой крошкой льда (приготовьте её заранее, заморозив сок Сия Зеленый апельсин/лайм, 150 мл)...

Лето дарит нам множество ярких вкусов, среди которых особое место занимает черешня. Её сочные, сладкие ноты часто встречаются в винах, создавая насыщенный и запоминающийся букет. Аромат черешни в вине многогранен: от нежных оттенков свежесобранной ягоды до глубоких нот джема или компота. Именно этот профиль делает вина особенно привлекательными для ценителей фруктовых стилей...