Алкотека

Лето дарит нам множество ярких вкусов, среди которых особое место занимает черешня. Её сочные, сладкие ноты часто встречаются в винах, создавая насыщенный и запоминающийся букет. Аромат черешни в вине многогранен: от нежных оттенков свежесобранной ягоды до глубоких нот джема или компота. Именно этот профиль делает вина особенно привлекательными для ценителей фруктовых стилей...

В самом разгаре сезон клубники, и хочется продлить это время как можно дольше. С нашей подборкой вы сможете насладиться любимой ягодой прямо в своем бокале. Вино Раза Розе создано семейной винодельней Кинта да Раза из местных сортов винограда, собранных вручную в знаменитом португальском регионе Виньо Верде. Вино Мезон Гамэ Розе - изысканный представитель региона Шампань с виноградников вдоль берегов реки Марны...

Лето всё ближе! Предлагаем несколько рецептов освежающих летних коктейлей, которые помогут создать нужное настроение: Лимончелло Спритц Ингредиенты: 30 мл игристого вина Корте Джованни Брют 45 мл ликёра Паллини Лимончелло 20 мл содовой Приготовление: Охладите винный бокал, насыпьте в него лёд, влейте все ингредиенты и аккуратно перемешайте. Украсить можно мятой и кружочком лимона или апельсина. Балтимор Саутсайд Ингредиенты: 60 мл рома Каминанте Коломбо Уайт 22 мл лимонного сока 22 мл сахарного сиропа...

В преддверии Международного дня шардоне вспомним об этом популярном сорте, в который многие влюбляются с первого знакомства. Его название переводится как «заросший чертополохом», а вина из него часто называют «напитком трёх сезонов». Белое сухое вино - Паскаль Бушар Шабли. Сначала вы ощущаете дух зимней свежести, затем – весеннюю палитру трав и цветов, а после первого глотка раскрываются летние фрукты и ягоды. Такие переливы ароматов обусловлены комбинированной выдержкой в дубовых бочках и на дрожжевом осадке от 8 до 10 месяцев...

Никто не откажется завершить плотный ужин в приятной компании чем-то сладким. Им может стать не только кусочек торта, но и насыщенный дижестив – напиток, подаваемый после трапезы для улучшения пищеварения и часто заменяющий десерт. Белое сладкое вино Арома от Криницы - идеальное сопровождение для нежного десерта или выпечки. Виноград пти мансан собирают вручную в начале ноября, а вино выдерживают 10 месяцев в новом французском дубе...

Благородство, богатство, наслаждение. От приёмов императоров и королей до наших времён коньяк прошёл сложный и красивый путь. Наследие коньячных домов, мастерство, передающееся сквозь годы и эпохи. Коньяки из нашего ассортимента украсят ваш праздник и сделают...

Прародитель современных игристых вин переживает настоящий ренессанс. Само название пет-нат (сокращение от французского pétillant naturel – «натуральное игристое») придумал в 90-х годах винодел из Долины Луары Кристиан Шоссар. Хотя технология известна ещё с XIV века. Секрет метода прост: проводится лишь первичное брожение, которое завершается прямо в бутылке. Благодаря небольшому давлению пет-наты чаще всего укупорены кронен-пробкой, которая легко открывается без штопора...

К мясу на углях лучше подходят напитки с плотным телом и выраженными танинами: они сбалансируют жирность и подчеркнут специи. Один из наших фаворитов для мясных блюд - Красное сухое Бамбак. Мерло и каберне совиньон, красное сухое, например - Тихое сухое Глоу...

Для тех, кто предпочитает не закусывать текилу, а запивать, существуют чейзеры (от англ. chaser – преследователь). Их задача – мгновенно смягчить вкус алкоголя в крепком напитке за счёт кислоты, остроты или сладости. Безалкогольный микс на основе томатного и цитрусовых соков с добавлением специй. Для её приготовления смешайте 500 мл томатного сока с апельсиновым и грейпфрутовым фрешами (по 250 мл). Добавьте 100 мл сока лайма, 50 мл соуса табаско, соль, чёрный перец и свежий халапеньо. Чтобы специи раскрылись, дайте напитку настояться 20–30 минут, после чего удалите халапеньо...

Это не только девиз для оптимистов, но и путь создания одного из самых популярных итальянских ликёров В основе Лимончелло Паллини – лимоны сорта сфузато амальфитано. «Сфузато» значит «вытянутый», что точно описывает их форму. Выращенные на солнечных террасах Амальфитанского побережья, эти лимоны имеют менее выраженную кислинку, а их цедра богата эфирными маслами. Плоды собирают вручную. Настаивание цедры на чистом спирте длится восемь месяцев. Процесс гомогенизации – смешивания – обеспечивает стабильность вкуса: он насыщенный, свежий, без расслоения...

На севере Шотландии вдоль реки Спей раскинулся регион Спейсайд – место, где природа становится частью вкуса. Здесь виски – отражение земли: почв, растений и воздуха. Одна из достопримечательностей ландшафта – вереск, покрывающий холмы плотным розово‑лиловым ковром и наполняющий воздух терпким ароматом. В почвах региона встречаются известняковые меловые включения, которые смягчают воду, сглаживают спиртовую составляющую и подчёркивают цветочные и медовые ноты. местная вода задаёт основу, солод, высушенный...

Весна – время, когда природа сбрасывает тяжёлое одеяло зимы, и мы меняем привычки. Согревающие коктейли уходят в тень, уступая место лёгким, звонким и полным жизни. В барной культуре этот сезон – золотое время лонгдринков. Их не пьют залпом: смакуют, потягивая через трубочку на веранде или глядя на первые зелёные листья. Весной наши союзники – травянистые тона и свежие соки. Представьте джин-тоник, но с огурцом или розовым перцем: можжевеловая структура джина отлично рифмуется с хрустящей свежестью огурца...