Технология в домашней кулинарии

Рецепт винегрета с мясом - для мужчин Добрый день! Винегрет, как много в этом слове! Тут и вкус, и питательность, и польза, и эффектный внешний вид! Это традиционно русское блюдо, сохранившее, во сути, свой первоначальный вид...

Этот несомненный помощник на кухне сделает семью счастливее! Добрый день! Расскажу Вам сегодня о каком растении как кинза! В семенах она так же известна как кориандр. Постоянный ингредиент практически...

Тот самый хрустящий, всем известный порошок Добрый день! Сегодня поговорим о крахмале и его применении в тесте. Это весьма насущный вопрос для любой хозяйки, если в процессе заморозки она не хочет получить...

Стриплойн medium прожарки Добрый день! Приветствую всех любителей погурманить, отведав сочный кусок мраморной говядины! Лично я люблю пожарить добрый кусок мяса на чугунной гриль-скоровороде, с розмарином и чесноком, довести стейк до степени medium или даже предпочтительнее medium-rare...

Нож промышленного куттера Добрый день! Сегодня расскажу Вам, что за зверь такой "Куттер" и почему он должен быть на каждой кухне! Блендер - это тоже куттер, только домашний