Валентина Ласкина и ласковый сад

Десерт особенно подойдет тем, у кого домашние отказываются есть блюда из тыквы. Вкус десерта даже отдаленно не напоминает тыкву, как и вид, впрочем. Тыкву чистим и измельчаем на кусочки произвольного размера. Складываем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством чистой воды. Варим на медленном огне до размягчения тыквы (минут 10-15). Высыпаем сухой кисель, хорошо размешиваем до устранения всех комочков и варим до загустения. Должна получится очень густая масса. На полтора литра массы из тыквы и воды (примерно) использую одну стандартную пачку киселя...

Прошлогодняя заготовка из морозильной камеры. Цветная капуста у меня вырастет на славу. Хранится тоже хорошо. А что с ней сделается в замороженном виде? Тем более, что замораживаю я предварительно упаковав с использованием ваккууматора...

С детства люблю блины - с припёком. Рекомендую попробовать. Готовлю не часто, исключительно на масляничной неделе, поскольку дело хлопотное, но блюдо того стоит. Можно готовить тесть любым привычным способом, а способов тех - великое множество. Стоит только учесть, что для блинов с припеком тесто нужно немного поплотнее, из которого не самые тонкие блинчики получаются. Всегда делала тесто на глаз и никаких пропорций не придерживалась. На днях решила посчитать калорийность и заерила все продукты. Поделюсь с Вами, вдруг интересно будет...

Готовить очень легко, а равнодушных к такому блюду я не встречала. Нравится всем. Можно даже к праздничному столу подавать. Тесто, конечно, можно и самим сделать, но и купить вполне можно. Удобнее купить уже почищенную и выпотрошенную рыбину, так быстрее получится. Обычный репчатый лук. Одной штуки вполне достаточно. Пришла я в супермаркет за рыбой. Обычный прилавок с крошкой льда, на нем охлажденная рыба разных видов и размеров. Есть одноразовые перчатки. Можно надеть, потрогать, осмотреть внимательнее, в жабры заглянуть...

Традиционное новогоднее блюдо. Я запекаю гуся в новогоднюю ночь уже порядка тридцати лет ежегодно. Как говорится, собаку на нём съела и несколько советов уж точно могу дать. Покупаем мы на рынке и я выбираю самого крупного. Это первый критерий. Чем белее тушка, тем гусь жирнее, чем более розовая — тем менее жирный. Жир будет в любом случае, но мясо у гуся я жирным назвать не могу. Жир отдельно мясо отдельно. Жирность птицы зависит от породы и от режима кормления. Внимательно нужно осмотреть качество обработки...