Валентина Ласкина и ласковый сад

Теперь готовлю регулярно. В литературных произведениях часто встречаются способы приготовления разных блюд и даже рецептура приводится, но до сих пор мне ни разу не захотелось что-либо приготовить. А тут что-то зацепило. Возможно, клюква в списке ингредиентов. А может то, что все необходимое у меня как раз было в кухоннном шкафчике. Не скажу, что список продуктов обычный, но вполне доступный, по сегодняшним меркам. Приготовление теста и непосредственно выпечка занимает мало времени. И это очень большой плюс...

Десерт особенно подойдет тем, у кого домашние отказываются есть блюда из тыквы. Вкус десерта даже отдаленно не напоминает тыкву, как и вид, впрочем. Тыкву чистим и измельчаем на кусочки произвольного размера. Складываем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством чистой воды. Варим на медленном огне до размягчения тыквы (минут 10-15). Высыпаем сухой кисель, хорошо размешиваем до устранения всех комочков и варим до загустения. Должна получится очень густая масса. На полтора литра массы из тыквы и воды (примерно) использую одну стандартную пачку киселя...

Прошлогодняя заготовка из морозильной камеры. Цветная капуста у меня вырастет на славу. Хранится тоже хорошо. А что с ней сделается в замороженном виде? Тем более, что замораживаю я предварительно упаковав с использованием ваккууматора...

С детства люблю блины - с припёком. Рекомендую попробовать. Готовлю не часто, исключительно на масляничной неделе, поскольку дело хлопотное, но блюдо того стоит. Можно готовить тесть любым привычным способом, а способов тех - великое множество. Стоит только учесть, что для блинов с припеком тесто нужно немного поплотнее, из которого не самые тонкие блинчики получаются. Всегда делала тесто на глаз и никаких пропорций не придерживалась. На днях решила посчитать калорийность и заерила все продукты. Поделюсь с Вами, вдруг интересно будет...

Готовить очень легко, а равнодушных к такому блюду я не встречала. Нравится всем. Можно даже к праздничному столу подавать. Тесто, конечно, можно и самим сделать, но и купить вполне можно. Удобнее купить уже почищенную и выпотрошенную рыбину, так быстрее получится. Обычный репчатый лук. Одной штуки вполне достаточно. Пришла я в супермаркет за рыбой. Обычный прилавок с крошкой льда, на нем охлажденная рыба разных видов и размеров. Есть одноразовые перчатки. Можно надеть, потрогать, осмотреть внимательнее, в жабры заглянуть...

Традиционное новогоднее блюдо. Я запекаю гуся в новогоднюю ночь уже порядка тридцати лет ежегодно. Как говорится, собаку на нём съела и несколько советов уж точно могу дать. Покупаем мы на рынке и я выбираю самого крупного. Это первый критерий. Чем белее тушка, тем гусь жирнее, чем более розовая — тем менее жирный. Жир будет в любом случае, но мясо у гуся я жирным назвать не могу. Жир отдельно мясо отдельно. Жирность птицы зависит от породы и от режима кормления. Внимательно нужно осмотреть качество обработки...

Раньше называли «печень по-строгановски», или печень в сметане. Именно так готовили печень для графа Александра Григорьевича Строгонова. По одной из версий он просто любил такое блюдо, а по другой - в преклонных годах ему было проще пережевывать и переваривать мелкие кусочки. Кусок печени. Репчатый лук — не скупясь. Хорошая крупная луковица потребуется. Соль и черный молотый перец. Сметана. Немного растительного масла для жарки...

В детстве мне мама такой суп варила. Для неё он был палочкой-выручалочкой в особо занятые дни, а для меня лакомством. Именно такой суп я любила больше всего, гораздо больше чем банальный борщ или котлеты с картофельным пюре. Выйдя замуж я, почему-то, стеснялась его готовить. Мне казалось, что он слишком прост и дискредитирует меня как хозяйку ... Только на пятнадцатом году брака сварила, потому как сама сильно соскучилась по вкусу из детства. И, неожиданно, получила выговор от супруга: - О-о-о-о! Почему ты раньше так не варила? И это при том, что готовлю я вкусно и разнообразно...

Элементарный способ приготовления без сахара, почти без яиц и с минимальным количеством масла. Штрудель с яблоками Для меня штрудель один из любимых видов выпечки: готовить быстро, набор продуктов минимальный, вкусно, калорийность низкая, насколько возможно для выпечки, конечно. Способов приготовления штруделя в интернете гуляет множество. Я расскажу про тот, которым пользуюсь уже порядка тридцати лет. Точные пропорции приведу только для теста, все остальное примерно и на глаз. Как приготовить тесто для Штруделя Ингредиенты 250 гр муки...

Был у меня в жизни случай, о котором я, пусть и не горько, но сожалею. - Почему я так поступила? - Потому, что именно тогда стала матерью и очень эгоистичной, судя по всему. Встречаются такие матери, которые не хотят подпускать никого к своим дитяткам, даже самых близких людей. Я была одной из них, даже не осознавая этого в полной мере. Но, начну по порядку. Статья написана для участия в проекте VK Добро ко Дню матери. Каждый лайк, оставленный вами под статьей, будет равен одному рублю, перечисленному...

Уже много лет практикую вязаные носки в качестве подарков к Новому году. Не абы какие, а персональные, красивые, удобные и такие, каких ни у кого больше не будет. - Зачем и кому они нужны? Такие носки уже никто не носит! - скажут некоторые. Но я точно знаю, что уютные шерстяные носочки нужны. Да, не в валенки, как в старые времена. Но дома в период межсезонья, или когда простуду подхватил — милое дело, скажу я вам. Кроме того, может и пафосно сейчас выскажусь, но частичка тепла близким людям и через носки тоже передается...

Приготовила сегодня в качестве соуса к ребрышкам на гриле. На самом деле Сальморехо не что иное, как холодный крем-суп из свежих томатов, сродни Гаспачо, только еще проще. Блюдо родом из Андалусии, что в Испании. Готовили его там с давних времен и, как и все старые блюда, особыми изысками не отличается. В состав входят: Давным-давно один из королей, а точнее Альфонсо десятый Кастильский, приказал в питейных заведениях подавать служивым людям бесплатную закуску в обязательном порядке. - Зачем? - Чтобы не слишком перепивались вояки...