-Ran -gor

Осень и хочется чего-то тёплого и светлого. Тем более, что светает поздно, а темнеет рано. И вечером,под чашечку ароматного и свежезаваренного чая, хочется чего-то тёплого и вкусного. Я сейчас именно про шарлотку. Есть много легенд про название. Но мне более всего нравится вариант про французского повара, который приготовил сей десерт для своей возлюбленной по имени Шарлотта. Как-то романтично и вкусно. Даже немного нежно. Что же нам понадобится? Да, не сильно то и много. 4 яйца, стакан сахара и стакан муки, щепотка соли, немного сливочного масла и- ЯБЛОКИ)))) Пропорции можно увеличить или уменьшить. Всё зависит от того, сколько подъездов и ресторанов Вы хотите накормить))))))) Берём форму для запекания. Смазываем оченно хорошо, включая борта, сливочным маслом. Яблоки, в идеале антоновка, чистим и удаляем сердцевину. Режем на небольшие кусочки. Тереть НЕ надо!!!! Мы не кашу готовим аля пюре. Крупно так же не стоит. Всё должно быть гармонично. Выкладываем в форму. В это же время духовку разогреваем до 180. Яблоки выложены. Ура!!! Берём те самые 4 яйца. Сырые, если что)))) Избавляем их от скорлупы и присоединяем к ним щепотку соли. Далее взбиваем. Хотите венчиком, а при наличии блендера - в нём. Как только эта масса станет белой пеной, постепенно добавляем сахар. Взбивать обязательно. Затем так же постепенно добавляем муку. Сей взбитой массой заливаем форму с яблоками. И, в финале, ставим в духовку. Минут на 30. Духовку с завидной периодичностью НЕ открываем. Можно добавить немного ванили. Яблоки можно заменить грушей. Будет не менее вкусно. Так же можно впихнуть в тесто корицу, гвоздику и лысого чёрта. Но это будет уже лично Ваш авторский "осенний пирог"))))))

Ну правда, не всё же про еду)))) Сегодня про Ричика))) Это "пример божественного проведения" (с) "Спецназ" Мой любимый реквизиторский цех простыми то задачами меня не балует. Щенок ребёнку аж на 4 смены, да ещё и дворня)))) Само собой ещё уже и дрессированный. В приютах их послали. Это там нормальная практика. А у меня как раз весь мой "звездопад" нашёл свои семьи. Чуть в сторону. У меня не приют и не богадельня. Хотя я несколько раз предлагала людям, желающим помогать брошенным животных, поставить на территории вольеры и взять работника. Но, дальше нытья и слов с их стороны дело не пошло. А "звездопад" у меня регулярный. Дачники на лето игрушек наберут, а затем в город брать не торопятся. И, проезжая мимо, видя лошадок и козочек, радостно вешают пакетики с котятками и щенятками, привязывают что покрупнее и так далее. А чего такого то? В городе проблематично, а тут точно прокормят. Регулярно заглядывая под кровать я, почему то, не нахожу там печатного станка))))) Не правда ли странно? Выручают часто друзья. Лиза Боярская, Серёжка Виноградов, Дима Петраш, Света Падалка, питерский реквизит и так далее. И такой "звездопад" у меня просто не прекращается)))) Возвращаемся к Ричику))) Пытаюсь я найти им щенка дворянского происхождения, но в этот раз успеха в поисках не было. На следующий день по раннему утру выхожу я пожелать всем обитателям доброго и светлого и слышу писк. Ититская ж богомышь!!!! Откуда? Да всё от туда же - под забором)))) Месяца полтора дитятке. Пищит как сирена. Помыла, обработала, накормила. Продюсеру он не подошёл. Хотя его и в глаза сей персонаж не видал. Было сказано, что слишком тяжёлый. Хотя весил он не более кило живого веса. Ну, с продюсером спорить - себя не уважать. Нет - так нет. И осталась эта очень хулиганистая морда у меня. Был назван Ричардом за гордо поднятую мору и дворянски висячие ухи))))) Для начала он попытался играть с котами. Сей план был провальным - ему тупо набили морду)))) Теперь он с ними общается уважительно. Били его, кстати, мягкими лапами, так что морда не пострадала, но урок был выучен на 5 с плюсом. С курами ему повезло меньше. Попытка утащить за хвост сию представительницу древней цивилизации обошлась ему знакомством с перекисью водорода и лёгким сотрясом морды от удара клювом))))) При общении с кроликами ему вполне хватило "чиф" и до задних лап дело не дошло. К козам и коням он благоразумно решил не приближаться. Мозгами парень обрастает))))) Хотя попытка пасти стадо была, но не удалась. Мал ещё Сталина строить)))) Правда есть изволит его Дворянское ажно за троих)))) Молодой и растущий организм. Лопает он всё. Облюбовал себе место на веранде. Бдит. Ну, как бдит? - Я бы сказала гнездо вьёт)))) Он там от коз спасается. Заодно наводит порядок в огороде. Правда пока у него получается это очень криволапо)))) От его "забот" пострадали алоэ и виноград. Ночевать в дом он приходит только по желанию. Заходит и тут же в лежанку спать. Ещё бы - столько дел за день!!!!! Это ж все лапы сотрёшь пока всё переделаешь)))) Один подкоп под забор в огород чего стоит!!! А кабачки собрать!!!! Это Вам не фунт изюма!!!! А уж чего стоит подхватить на клык недоросший уже доросший чилик)))) Об этом знала вся округа. Но МЧС в моём лице подоспело во время)))) Правда пришлось побегать за этим чумородом слегка, но всё обошлось. Так что если кому то такой Шилопоп нужен для нескучной жизни - обращайтесь))))))

Ещё немного про кошку-Матрёшку. Хотя, какая ж она Матрёшка - Свет Матрёна прекрасная))))) Это та самая кошка, которую я вытащила из "дикси" где её пытались слегка прибить по статье "за воровство". Есть она очень хотела и уже точно знала, что беременна. А ещё у неё вся голова была погрызана и побита. Она лихо прыгнула мне под жилетку и сидела там в машине как мышка. Стерилить, по факту, её было уже поздно и через две недели Матрёна стала мамой. Рождение этих трёх бармоглотиков стоило мне прокушенной три раза руки)))) Ровно в 3 утра 11-го августа Матрёна пришла ко мне на одеяло и заявила, что ей страшно, из неё что-то лезет и вообще рожать пора - помогай. Как-то, вот, роды на свежем пододеяльнике я точно не планировала. Посему поводу я, разлепив свои очи, покинула очень неохотно Морфея и отправилась сооружать родилку из корзинки. Матрёна поняла всё и радостно туда влезла. Пока я сооружала себе чашечку кофею раздался дикий вопль и все черти в аду и окрестные поселения подлетели. Но из корзинки-родилки ещё к потолку подлетела и сама Матрёна. Пока я пыталась вернуть её на место она вцепилась всеми своими акульими и вороватыми челюстями мне в руку. Вот честно, но я при родах никого не покусала))))) И тут у нас произошло - Трям, здравствуйте!!!!! Пока я заливала руку хлоргексидином и пыталась заклеить дырки пластырем Матрёна облизала ребёнка и сделала всё сама. Уже слышалось чавканье в пузе)))) Дубль два и три не отличались от первого. Разве что разномастностью явившихся спиногрызов на свет и количеством дырок на моей руке. Царапины я даже не считаю. На волшебном числе ТРИ явления закончились)))) Но, приключения только начинались)))) Матрёна выдохнула, убедилась что из неё более ничего не лезет и, закрыв глаза, улеглась отдыхать. Три спиногрыза радостно чавкали у неё в пузе. Крыс Борис от такого ужаса забился в свою нору и почти сутки оттель не вылезал)))) Вообще после этого шоу и гала-концерта вся моя банда сутки была ниже травы и тише воды)))) Проверка показала, что в наличии мы имеем: Черепаховая кошка с белым и очень красивая. Имя этой мамзеле было дадено за её красоту и грацию. Матильда Кшесинская)))) Кот Бегемот. Черный с белым продуман. У него реально все ходы просчитаны)))) Кот Шаляпин. Красный( в простонародье - рыжий) с белым. "Ох, как он поёт!" (с) "Не бойся, я с тобой")))) Я не знаю кто там был отец-подлец и сколько их было, но охотничьи гены точно мамины. Более того, она их учит этому ремеслу. Правда и воровать она их тоже учит))))) Через некоторое время Матрёна решила, что не будет она портить свою молодую фигуру отвисшими сиськами и самостоятельно перевела детей на натуралку. Она носит им мышей с конюшни. Регулярно и много. Даёт мастер-класс)))) Мамашка из неё вышла просто экстра-класса. Она мне частенько напоминает кошку Соню из моего детства. Это когда мы снимали дачу в Калистово и эта кошка была у нашей хозяйки. Серенькая, худенькая и невзрачная. Но мышей и крыс она ловила исправно. В женихах у неё ходил соседский кот. Жуть, а не кот. Ухо было отгрызано, глаза не было и вид он имел совершенно пиратский. Котят Сонька рожала исключителной красоты и за ними стояла очередь чуть не по записи. Из окрестных деревень приезжали за этими мыше-крысоловами. Матрёна честно меняет пойманных мышей для детей на кусочек Невской сушки с маком)))) Жадность к еде у неё осталась по сию пору. Так же как и тыринг. Она честно стыдится, опускает голову и честно говорит, что это уже инстинкт.Возможно со временем она успокоится. За котятами можно уже выстраивается в очередь. Уже проглистогонили и кушают самостоятельно все что не приколочено. Если есть приколоченное, то отколотят))))) Отдаются только в очень ответственные руки)))) С кастрацией поможем. А ещё можно иногда выходить на выставки в "домусах"))))) А вдруг Вам понравится))))))

Ну, это, когда коту делать нечего, то он вылизывает своё драгоценное. Ежели наглое Двуногое лишило уже бедного котэ драгоценного, то котэ дерёт что под лапу попалось. Поскольку я не котэ, то я нагло не даю пропасть продуктам и как могу инквизиторствую над Мадам Кулинарией)))) Да, да. Я всё о них. О кабачках))))) Поскольку в этом году я практически не делала сыра, а любители навоза завалили меня кабачками, а чумачедшие дачники объезжают пробку и под дождём несутся так, что дом дрожит, то.... Сегодня у нас рецепт "Дурные ролы с сыром в кабачковых блинах")))) В первую очередь нам, конечно, потребуется Мессир Кабачок. К нему в компанию мы пригласим два вида сыра, зелень, куриное яйцо, немного муки и молока, соль, чеснок и блендер. Заранее делаем начинку. Она будет в разы вкуснее если постоит ночку в холодильнике. У меня, конечно, есть преимущество в наличии козьего стада, но, думаю, и магазинное тоже подойдёт. Молоко, не стадо)))) Сквашиваем молоко и делаем из него творог. Полученный продукт складируем в блендер, добавляем туда немного соли, сливки, зелень по желанию и чеснок. Взбиваем. У Вас получится вариант мягкого сыра. Я добавляю только укроп. И на утро у Вас в холодильнике будет вкусняшка. Хоть на бутер мажь. Но у нас сегодня ролы)))) Кабачок чистим, убираем семечки(можно высушить с солью в духовке - не хуже тыквенных) и натираем на тёрке. От лишней жидкости лучше избавиться. Но тут зависит от кабачка. Вернее от его сорта. Добавляем соль и вбиваем туда яйцо. Хорошо так вбиваем. Добавляем немного мелко нарезанного зелёного лука. Трём твёрдый сыр. Вкуснее тот, что поострее. Вливаем молоко. Взбиваем вилкой или венчиком и постепенно добавляем муку до консистенции блинного теста. Чуть добавляем растительного масла. Жарим блины. Сковороду лучше взять диаметром побольше. Для эластичности можно смазать каждый блин растопленным сливочным маслом. Но это по желанию. А то сейчас тут некоторые Ленки про диету заноют))))) Далее достаём нашу заготовку из мягкого сыра. Каждый блин смазываем и закручиваем. Складируем на тарелку и на часик в холодильник. Затем нарезаем на ролы, посыпаем укропом и.... Приятного аппетита.