Фуд помощник

Купить электровафельницу – это еще не все. Главное – найти самый правильный рецепт вафель. По этому рецепту моя семья готовит уже много лет, с тех пор, как у нас появилась самая первая вафельница. Представляете: она была даже не электрическая, нагревалась на газовой плите. Ингредиенты для вафель Яйца – 5 штук; маргарин – 250 грамм; мука – 1 стакан; сахар – 1 стакан. Как приготовить самые вкусные вафли 1. Пачку маргарина (250 грамм) растопить на медленном огне или на паровой бане...

Сегодня делюсь семейным рецептом закрытого яблочного пирога. Ингредиенты для яблочного пирога Яблоки (лучше сорта «Антоновка») – 500 грамм; яйца – 1 штука; маргарин – 250 грамм; мука – 2,5 стакана; сахар – 0,5 стакана; соль – 1,5 чайной ложки; Как приготовить яблочный пирог 1.  1 яйцо хорошо размешать в полстакане холодной кипяченой воды. 2. На доске или столе порубить большим ножом муку, маргарин, соль в мелкую крошку. 3. Сложить крошки в горку, сделать в ней углубление, налить немного яйца с водой и продолжить рубить...

Кулебяка – старинный пирог, его издревле пекли на берегах Белого моря. Рецептом этой кулебяки поделился шеф-повар архангельского ресторана «Трескоед» Владимира Кротенко. Ингредиенты для кулебяки с рыбой Филе крупного палтуса – 400 грамм; мука – 500 грамм; сливочное мало – 100 грамм; дрожжи – 11 грамм; сахар – 30 грамм; соль – 10 грамм. Как приготовить кулебяку с рыбой (пошаговый рецепт) 1. Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, потом добавить воду — общий объем должен быть 300 миллилитров...

Несладкое островатое на вкус печенье делается очень просто и быстро. Это идеальный вариант закуски к пиву или красному сухому вину. Ингредиенты для печенья с сыром и розмарином Сливочное масло 125 грамм; яйцо – 1 штука; пшеничная мука – 1 стакан с горкой (примерно 180 грамм) сыр (пармезан, грано падано) – 100 грамм; розмарин – 3 веточки; соль – по вкусу; перец – по вкусу. Пошаговый рецепт печенье с сыром и розмарином 1.  Заранее достать из холодильника сливочное масло и оставить размягчаться. 2....

Моя бабушка стеснялась произносить «посикунчики», и потому звала их просто пирожками. Правильное оригинальное народное «имя» я узнала гораздо позже… Неприличное название появилось из-за особого свойства: эти пончики умеют «плеваться» ароматным соком. Ингредиенты для посикунчиков Яйца – 2 штуки; сметана – 3 столовые ложки; мука пшеничная – 1,5 стакана; мясной фарш – 500 грамм; лук – 1 крупная луковица; растительное масло – 1 стакан; перец – по вкусу; соль – по вкусу. Фарш вы можете выбрать любой, по вкусу...

В праздники в нашем доме частенько пахнет рыбным пирогом из сдобного дрожжевого теста. Он вполне может заменить горячее: попробовав кусочек, гости обычно уже не могут остановиться, и остальная принесенная на стол после пирога еда остается незамеченной. Ингредиенты для закрытого пирога с рыбой Молоко – 2 литра; мука – 6 стаканов; дрожжи – 75 грамм; маргарин – 1 пачка – 250 грамм; яйца – 6 штук; растительное масло – 100 миллилитров; сахар – 3 столовые ложки; рыбное филе – 1 килограмм; лук – 6 штук; рис – 1 стакан; сливочное масло – 100 грамм; соль – по вкусу; перец – по вкусу...

В середине сентября я съездила на экоэлектричке в Талдом – посмотреть на журавлей. После прогулки по болотам в отеле «Лепота» нас ждал сюрприз – мастер-класс по русской кухне от шеф-повара Сергея Вдовенко.  Пирожки получились очень вкусными, так что пришлось расспросить повара о правильных пропорциях. Ингредиенты для классического дрожжевого теста На очень большую компанию)) Мука пшеничная – 3 килограмма; яйца – 10 штук; масло сливочное – 500 грамм; сахар – 500 грамм; молоко 3,2-3.5% – 600 грамм; соль – 30 грамм; дрожжи – 120 грамм...

Кокис – это печенье-хворост, которое на Шри-Ланке обычно готовят на Новый год. Попробуйте – вкус необычный и приятный, особенно для любителей кокосов. Ингредиенты для кокис Мука пшеничная – 1 стакан; кокосовое молоко – 1,5 стакана – 370 миллилитров; яйца – 1 штука; куркума – 1 щепотка; растительное масло – 2 стакана; соль – по вкусу. Хворост по-шри-ланкийски получается не очень сладким. Если любите угощения послаще, можно посыпать горячие кокис сахарной пудрой, кокосовой стружкой. Пошаговый рецепт хвороста по-шри-ланкийски 1...

Шок-новость и супер-сенсация! Делюсь самым лучшим рецептом Наполеона всех времен и народов! Рецепт семейный, проверенный даже не десятки, а сотни раз. Гости неизменно просят добавки до тех пор, пока все не съедают, а потом подчистую вылизывают тарелки. Решила рассказать только из-за приближающихся Рождества и Нового года – времени, когда принято совершать добрые поступки и дарить подарки. Ингредиенты для торта «Наполеон» Мука – 2 стакана; маргарин – 200 грамм; сметана –  ¾ стакана; молоко – 2 стакана; яйца – 4 штуки; сахар – 1 стакан...

пластовый мармелад – 1 пачка. Удобнее всего делать это печенье с пластовым мармеладом. но если его нет, то можно использовать очень густой джем или варенье. Как приготовить печенье «Аленка в пеленке» 1. Соду погасить лимонным соком, добавить в сметану и хорошо перемешать. 2. Маргарин растопить (лучше всего на водяной бане), смешать со сметаной и добавить муку, чтобы получилось плотное тесто (как на вареников). 3. Тесто разделить на 2 части (или на 3,...

Куличи бывают разные: легкие и плотные, сладкие и не очень, лаконичные – только из теста и наполненные цукатами и орехами. Я люблю, чтобы кулич был в меру сладким, не слишком «бисквитным» и «воздушным» – именно такой получается по этому рецепту...

Пирог получается сладким и вкусным. Необычный оттенок ему придают патока и кокосовое молоко. Ингредиенты для пирога с патокой Изюм – 100 грамм; курага – 100 грамм; чернослив – 100 грамм; сливочное масло – 200 грамм; сахар – 160 грамм; кокосовое молоко – 2 столовые ложки; яйца – 2 штуки; патока – 2 столовые ложки; мука – 200 грамм. Сухофрукты (изюм, курагу, чернослив, что вы больше любите) можно брать в любых пропорциях. Всего их должно быть от 100 до 400 грамм. Мне нравится, когда их больше...