Найти в Дзене
Статьи
Состоялась премьера пилотной серии сериала "Близкие люди", чьим главным спонсором стали именно мы! Сериал рассказывает историю двух молодых людей: добросердечного Егора, ищущего легких денег и утратившего веру в людей, и его старшего брата Вени – популярного комика-моралиста. Вместе они меняются и приходят к важнейшей мысли: в мире гораздо больше хороших людей, чем кажется. Центральные роли исполнили Виталий Андреев, известный по сериалу «Трудные подростки» и фильму «Тренер», актеры театра Владимир Карпов, Владимир Крылов и другие. Режиссером проекта стала Дарья Ивко. Благодарим за совместную работу Видеомаркетинг VMedia и издательства «Бомбора». Ссылка на сериал: youtu.be/...2e0
2 года назад
Как добиться дисциплины в коллективе, не прибегая к денежным штрафам
Команда мечты — какая она? Не ошибемся, если скажем, что это сплоченный коллектив, четко выполняющий поставленные задачи, не срывающий сроки, поддерживающий репутацию бренда. Звучит как что-то идеальное, не правда ли? Увы, в реальной жизни создать такую команду тяжело. Даже самые ответственные работники могут ошибаться и подводить. И как бы ни хотелось быть добрым и понимающим руководителем, для поддержания дисциплины необходима дисциплинарная система. Это неприятная тема, но ее очень важно освещать...
3 года назад
Можно ли с нуля и без опыта открыть успешный ресторан?
Хаям жил обычной жизнью, работал представителем в обувной компании и в целом был всем доволен, однако в глубине души чувствовал, что не хочет заниматься этой работой до пенсии. С юности у него была тайная мечта – открыть свой ресторан или хотя бы небольшое кафе: уютное место с вкусной едой и душевной атмосферой. Но это казалось недостижимым, ведь на открытие своего дела нужно очень много денег, и к тому же бизнес – это всегда большие риски, поэтому без специальных знаний в него лучше не лезть. Но однажды всё изменилось...
3 года назад
Тревожность в коллективе: как помочь своим сотрудникам справиться с чувством турбулентности
В 2022 году, наверное, уже не осталось ни одного взрослого человека, не знакомого с чувством тревоги. Сначала мы все переживали пандемию, подстраивались под изменившиеся условия жизни, принимали новую реальность. Нам казалось, что мы уже неплохо акклиматизировались — и тут мир снова перевернулся вверх тормашками. Даже если конкретно в вашей жизни ничего кардинально не изменилось, вы все равно, скорее всего, ощущаете страх и беспомощность: ежедневный поток плохих новостей и противоречивых прогнозов неизбежно бьет по психике...
3 года назад
Репутация бренда в 2022. Как повысить лояльность гостей
Есть вещи, которые бизнес ценит даже больше денег. В первую очередь это репутация бренда. Сегодня репутация решает все. Это понятие кажется абстрактным и не особо важным, но на самом деле от репутации напрямую зависит успех вашего дела, особенно сейчас, когда каждый гость на вес золота. КАК СОЗДАЕТСЯ РЕПУТАЦИЯ БРЕНДА? Репутация бренда формируется годами: качественная продукция, ответственный подход к работе, вежливость и уважение к гостям постепенно создают то самое необходимое доверие. Чтобы его...
3 года назад
Стоит сейчас открывать свой бизнес?
Кризис - непростое испытание для всех: и для бизнеса, и для обычных людей. Общество погружается в депрессивное состояние, многие процессы замирают, люди напряженно ждут, что же будет дальше, и боятся что-либо предпринимать. Особенно трудно приходится тем, кто только-только открыл бизнес или начал работать на себя: вместе с этой свободой люди получают много ответственности и рисков, и многие из них почти сразу решают свернуть свое дело, чтобы не пострадать от экономических перемен еще больше. Да, начинать бизнес в кризис очень страшно...
3 года назад
Новый ресторан "Хачапури тетушки Марико" в Жуковском
Кризис кризисом, а бизнес бизнесом. В апреле мы планируем открытие нового, уже 14-го по счету ресторана франшизы "Хачапури тетушки Марико". Место более чем удачное - площадка находится в восьмиэтажном бизнес-центре "Чайка" в самом центре города (ул. Мясищева, 1). Конечно, мы ожидаем большой поток посетителей из числа сотрудников местных офисов, - но и клиентам "со стороны" будет удобно приходить к нам в гости: центр оснащен удобной парковкой, а рядом находятся остановка общественного транспорта "Чайка" и железнодорожная станция "Отдых"...
3 года назад
За что хвататься, какие вопросы решать в первую очередь?
Мы подготовили для вас чек-лист действий, которые помогут подготовиться к непростым временам Перемены в ресторанной сфере - уже не прогноз, а констатация факта. Мы недавно писали о кризисе 2022 года, о продуктах, которые могут попасть под санкции, и о том, как важно сейчас не впадать в панику и продолжать работу. Но рассуждать можно бесконечно, а действовать надо уже сейчас. За что хвататься, какие вопросы решать в первую очередь? Мы подготовили для вас чек-лист действий, которые помогут подготовиться к непростым временам...
3 года назад
Как кризис весны-2022 отразится на ресторанной сфере
К чему нужно подготовиться уже сейчас Есть ли в нашей стране что-то стабильнее кризиса? Каждый новый день весны 2022 приносит нам десятки новых санкций, растущий курс валют и новые ограничения по международным транзакциям. Мы целый день смотрим в экраны смартфонов, на которых чуть ли не каждую минуту обновляется новостная сводка, и лихорадочно соображаем, как вообще жить дальше в этом хрупком нестабильном мире. Худшее, что можно сделать сейчас, - это поддаться панике. Да, мир не будет прежним, а экономика в очередной раз решила сделать опасный кульбит...
3 года назад
Адаптация ресторанного бизнеса к новым реалиям
Сейчас мы на том этапе истории, когда каждый день приносит массу неожиданных новостей. И всё, что мы можем сейчас, - это сохранять спокойствие и делать свое дело Весь мир сейчас застыл в напряжении. Из-за сложных международных отношений в нашей стране начинается кризис. И больше всех, как обычно, страдают бизнесмены - люди, чье дело напрямую зависит от курса рубля и поставок иностранных продуктов. Люди, обеспечивающие другим людям рабочие места. Люди, чей доход непредсказуем даже в спокойное время...
3 года назад
Из Италии в Грузию. Смена концепции ресторана и что из это вышло.
К нам обратились за помощью собственники итальянской пиццерии, чтобы мы помогли разобраться, почему выручки падают и есть смысл оставаться наплаву ресторанного бизнеса. Собственники бизнеса решили на самом начале проекта, что обойдутся без управленца, который бы занимался операционным управлением и повесили эти задачи администраторам. Те в свою очередь были слабо смотивированны на развитие бизнеса, в следствие чего упала выручка. Мы рекомендовали сделать полную смену концепции и отдать управление рестораном под наш контроль...
4 года назад