9 месяцев назад
Оладьи из кабачков с морковью и сыром. Ингредиенты: Кабачки — 2 шт. Морковь — 1 шт. Сыр твёрдый — 70–80 г Яйца — 2 шт. Манная крупа — 4–5 ст. л. Кукурузный крахмал — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло подсолнечное — для жарки Приготовление: Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на 10–15 минут, затем отжать лишнюю жидкость. Морковь натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца взбить в отдельной миске. В миске смешать кабачки, морковь, сыр, добавить яйца. Всыпать манную крупу и крахмал, тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Выкладывать тесто ложкой, формируя оладьи. Жарить по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Советы: Чтобы оладьи получились пышными, дайте тесту постоять 10 минут перед жаркой. Выкладывайте оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать можно со сметаной или любимым соусом. Так выглядят золотистые оладьи с румяной корочкой, сочными кусочками моркови и расплавленным сыром внутри. Они получаются нежными, сочными и очень вкусными!
