Макро- и микронутриенты

Диета с высоким содержанием клетчатки: Нормализует работу кишечника. Пищевые волокна увеличивают вес и размер стула и смягчают его. Обильный стул легче выводится, что снижает вероятность запора. Если у вас жидкий, водянистый стул, клетчатка может помочь затвердеть стулу, поскольку она впитывает воду и увеличивает объем стула. Помогает поддерживать здоровье кишечника. Диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск развития геморроя и небольших мешочков в толстой кишке (дивертикулярная болезнь). Исследования также показали, что диета с высоким содержанием клетчатки, вероятно, снижает риск колоректального рака...

Ешьте больше клетчатки! Все это уже слышали. Но знаете ли Вы, почему клетчатка так полезна для здоровья? Пищевые волокна (клетчатка), содержащаяся в основном во фруктах, овощах, цельном зерне и бобовых, вероятно, в первую очередь известны как профилактическое средство от запоров. Но продукты, содержащие клетчатку, обладаю и другими полезными свойствами, в том числе могут помочь поддерживать здоровый вес и снизить риск развития сахарного диабета, болезней сердца и некоторых видов рака. Что такое...

Организм человека находится в постоянном взаимодействии с микрофлорой. Микробиом занимает самые разные ниши в организме человека; он особенно многочисленен и разнообразен в желудочно-кишечном тракте. Особый интерес с неврологической, эндокринологической и иммунологической точек зрения представляет тот факт, что микробиота использует для общения с организмом-хозяином биомолекулярные «языки». Эти химические вещества включают биогенные амины, аминокислоты, пептиды, короткоцепочечные жирные кислоты и т...

Старение — естественный, эволюционно запрограммированный процесс, приводящий к изменению фенотипа, характеризующемуся такими инволютивными событиями, как дегенерация тканей, укорочение теломеров, деменция и когнитивный дефицит, функциональные нарушения и хронические патологии. Теории запрограммированного старения: 1. теория о генетически запрограммированном долголетии, которая предполагает, что старение является следствием запуска или остановки определенных генов, включая роль генетической нестабильности (укорочение теломер) в динамике процессов старения; 2...

Таурин или 2-аминоэтилсульфоновая кислота представляет собой β-аминокислоту, содержащую сульфонат вместо карбоксильной группы. Таурин присутствует в высоких внутриклеточных концентрациях в головном мозге, сетчатке, сердце, скелетных мышцах и лейкоцитах человека и жизненно важен для развития органов. Таурин преимущественно существует в организме в свободной форме, так как не используется для синтеза белка и относится к условно незаменимым аминокислотам. Следовательно, после аспартата она представляет собой наиболее распространенную свободную аминокислоту в тканях млекопитающих. Судя по уровням экспрессии синтезирующих ферментов, печень является ведущим местом образования эндогенного таурина...

В последние годы в научной литературе обсуждается влияние микрофлоры кишечника на функционирование организма (главным образом функционирование иммунной системы, работа нервной системы, доступности нутриентов). Представители микрофлоры кишечника активно участвуют в метаболизме нутриентов. Микробиота кишечника играет важную роль в облегчении процесса переваривания и всасывания белков/аминокислот путем разложения сложных субъединиц на простые. Бактериальные ферменты делают питательные вещества легко усваиваемыми для организма. Кроме того, бактерии, колонизирующие кишечник, способны способствовать...

Известно, что аминокислоты являются строительными блоками для белков организма. Однако аминокислоты являются не только строительным материалом для белка, но и также участвуют в регуляции многих функций организма, могут влиять на микрофлору кишечника и в целом на состояние организма. Распространено мнение, что аминокислотные добавки необходимо принимать только при активном занятии спортом, однако это не совсем так. Аминокислотные добавки могут быть показаны и здоровым людям для коррекции дефицита одной или нескольких аминокислот в пищевом белке, потребляемом человеком (например, при вегетарианском питании, употреблении некачественного белка)...

Одним из наиболее перспективных направлений в нутрициологии является поддержание и восстановление микрофлоры кишечника, которая, как многократно показано, участвует в питании и поддержании метаболического баланса в организме. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при пероральном приеме приносят пользу для здоровья, улучшая или восстанавливая микрофлору кишечника. Пребиотики — это класс питательных веществ, которые расщепляются кишечной флорой, тем самым активируя размножение «полезных» микроорганизмов в кишечнике (например: олигофруктоза, инулин, галактоолигосахариды, парааминобензойная кислота, пантотенат кальция, лактулоза, лактитол и др...