Всяко вкусно

Для приготовления нам потребуется Дрожжи сухие 2 чайные ложки Мука пшеничная первого сорта 500 гр Соль 1 чайная ложка Маргарин 35 грамм Сахар 3 столовых ложки Масло растительное не рафинированное 1 столовая ложка Молоко 330 мл Мак на посыпку 5 гр. Все ингредиенты сложить в ёмкость и тщательно вымешать. Оставить тесто на1,5-2 часа в теплом месте, обсыпав тесто тонким слоем муки. Когда тесто подойдёт, разделить на два равных колобка...

Давно хотел изготовить этот сервелат. К сожалению всё не срасталось. Но на днях поступил заказ от бойцов с СВО на изготовление колбасы. Я решил всё таки попробовать сделать сервелат по данному рецепту. К сожалению, так как сроки были не большие, в точности закупить необходимые ингредиенты не получилось. Ниже привожу сам рецепт и мою интерпретацию. Говядина постная без жил 1,5 кг. У меня с жилами, по максимуму жилы удалил. Свиной окорок или лопатка 2 кг. У меня лопатка. Свиная грудинка 1,5 кг Соль нитритная 100гр Смесь приправ для Сервелатов от Ем колбаски 25 гр...