Этот рецепт я никому не публикую. Он не для лайков — он для тишины после долгого дня💔 💬 За свою жизнь я перепробовала многое — и профессий, и ролей. Но есть одно блюдо, к которому возвращаюсь снова и снова — не потому что оно модное или быстрое, а потому что оно помнит меня. 🥟 Это — вареники с творогом, как у моей бабушки. Без фото. Без хештегов. Просто — тесто, начинка и кухня, наполненная тишиной и паром. 🤎Тесто — на яйце, муке и чуть тёплой воде. Главное — не спешить. Дать ему отдохнуть под чистым полотенцем, как будто оно живое.🤎 Начинка — только хороший творог. 🤎 Если суховат — добавлю ложку сметаны. Сахар — по чуть-чуть. Или мёд, если хочется сладости, а не просто еды. Леплю медленно. Каждый вареник — как пауза между «надо» и «хочу». Варю в тихо кипящей воде. Подавать обязательно со сметаной и каплей топлёного масла — без этого не то. 🧈 ➡️ Я не выкладываю это в соцсети. Потому что некоторые рецепты — не контент. Они — убежище. ❓А у вас есть такое блюдо? То, что вы готовите не для других — а для себя самого? Даже если не расскажете — оно уже делает вас чуточку целостнее. ❤️❤️❤️ #тихийрецепт #кухнядлясебя #вареникисдухом #едабезпоказухи #рецептдлядуши
1 неделю назад
