Любознательный кулинар

Здесь мог бы быть заголовок в духе "было так вкусно, что муж съел свою порцию и отнял у детей". Но нет, никто никого не объедал, хотя было действительно очень вкусно. Пожалуй, в нашей семье это одно из самых популярных блюд, которое съедается в миг и без остатка. Ведь бигос - это феерия для вкусовых рецепторов. В нем гармонично сочетаются соленый, сладкий, острый и кислый вкусы. Блюдо польских королей Родиной бигоса является Северная и Центральная Европа. Кто-то считает, что блюдо польское, кто-то - литовское, ну, а кто-то - белорусское...

Этот десерт не для сегодняшних детей, он скорее для взрослых. Для тех, кто родился и вырос совсем в другой стране. Для тех, в чьем детстве не было нутеллы, сникерсов и чокопаев. Зато были трюфели из детского питания, муравейник и шоколадная колбаса. И все это вызывает самые теплые воспоминания. О шоколадной колбасе я и хочу сегодня рассказать. Откуда ноги растут Как это не странно, но шоколадная колбаса не является изобретением страны советов. В начале XX века в Германии один мясник решил выделится на кулинарном конкурсе и представил на суд жюри колбасу из шоколада...

Дети в своих пищевых предпочтениях как правило весьма избирательны. И то они не едят, и это. А уж что говорить о каше на завтрак. И впихнуть в любимое чадо хоть пару ложек - это целый квест. Я, честно говоря, никогда не настаиваю, потому что помню собственные мытарства в детском саду. Когда воспитательница, по виду натурально Фрекен Бок, не разрешала нам встать из-за стола, пока не будет съедена вся каша. И частенько это была именно манная, комковатая и остывшая, брр. Но сегодня я хочу поделиться чудесным рецептом, благодаря которому и я сама, и моя семья полюбили манную кашу...

В каждой приличной советской семье был свой родственник с еврейскими корнями или друг семьи с теми же достоинствами. Иначе объяснить необычайную популярность еврейской кухни среди нашего населения сложно. Особой любовью пользовался форшмак. Что неудивительно, ведь это идеальная закуска, к тому же недорогая. Вся истина в селедке Углубляться в дебри кулинарной истории сегодня не хочу, ведь там чего только нет, включая и горячий немецкий форшмак с мясом и картошкой. Сегодня поговорим именно о еврейской версии холодной закуски из сельди...

В преддверии Пасхи в Чистый четверг традиционно принято выпекать куличи и красить яйца. Поэтому хочу поделиться беспроигрышным рецептом творожного кулича, который частенько меня выручал, когда не было сил или времени на замес дрожжевого теста...

Одно из моих любимых сочетаний в салатах - это сладковатая свекла и соленый сыр фета. Поэтому салат, о котором хочу рассказать, готовлю довольно часто. Он не банальный, вкусный, выглядит по-ресторанному и совсем не сложный...

Есть блюда, которые трудно испортить. Из какого бы места не росли ваши руки, они всегда получаются вкусно. Запечённые яблоки - как раз из этой области. В детстве казалось, что ничего вкуснее не бывает...

Способ окрашивания пасхальных яиц, о котором речь пойдет дальше, в моей семье используется очень давно, еще с доинтернетных времен. Насколько я помню, идею мы почерпнули в каком-то немецком журнале о домоводстве...

Еще один быстрый рецепт, не требующий особых усилий. Подавать можно как основное блюдо, добавив разве что свежих овощей или салат. Готовлю, когда надоела обычная картошка и хочется какого-то вкусового разнообразия...

Неожиданно осознала, что уже опубликовала больше 10 рецептов и не одного десерта. Надо срочно исправлять это недоразумение. И начну я, пожалуй, с одного из самых простых и нежно мною любимых - с панакоты...

Иногда бывают такие дни, что лень даже шевелиться, чего уж говорить о готовке. И тогда на помощь приходят простые, но от этого не менее вкусные блюда. Капустная запеканка - именно этот случай. Но просто жевать запеченную капусту как-то грустно, хоть и ЗОЖно, поэтому я решила ее немного приукрасить...

Луковый киш (авторское фото) Когда встает вопрос, что приготовить для друзей или семьи, то все единодушно голосуют за луковый киш. Без ложной скромности скажу, что этот пирог удается мне весьма неплохо...