УХ ТЫ, КУХНЯ

По многочисленным просьбам в самый разгар сезона свежей зелени делимся рецептом зелёной пасты — невероятно полезной и универсальной заготовки, которая точно пригодится каждому. Такую пасту можно добавлять буквально куда угодно: в супы, каши, к мясу или рыбе, на бутерброд, в салаты, да и просто с хлебом — уже вкусно! Главное — готовится всё просто, быстро и исключительно из полезных ингредиентов. Готовлю так: 💦Зелень сначала замачиваю в подсоленной воде примерно на 20 минут — это помогает избавиться от мелких насекомых и их личинок, которые часто прячутся среди листьев, особенно у петрушки...

Три закуски в банках, от них мы не можем отказаться - от малосольных помидоров, огурцов и кабачков. Всё готовится быстро, просто и вкусно — идеально для летней закуски к обеду или ужину. Ингредиенты: Приготовление: В небольшой миске смешиваю масло, соль, мёд, лимонный сок и базилик. Всё тщательно перемешиваю — получается ароматная заправка, которую уже хочется макать хлебом. Нарезаю красный лук полукольцами. Чеснок режу тонкими лепестками. Помидоры разрезаю пополам. Если крупные — на четвертинки...

Сегодня готовлю пирог с клубникой прямо на сковороде — рецепт без духовки, но с отличным результатом. Нежное тесто, ароматная ягода и румяная корочка — получится очень вкусно и просто. Всё подробно опишу и покажу! 🍓 Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Дополнительно: 🍰 Приготовление: 1. Замешиваю жидкую основу. В миску вбиваю 2 яйца, добавляю чайную ложку соли, сахар (примерно 3–4 ст. ложки, по вкусу), ванильный сахар. Всё взбалтываю венчиком до однородности. Вливаю 250 мл кефира или, как в моём случае, сыворотку (можно использовать йогурт или жидкую сметану)...

Сейчас буду готовить самые вкусные кабачки по версии моего Серёжки — он сказал, что вкуснее еще не ел. Простой рецепт, но получается такая вкуснота, что точно захочется повторить. А на гарнир — молодой картофель с куркумой. Всё покажу, расскажу! Закатываем рукава — и вперёд к рецепту! 🥒 Кабачки с сырной корочкой с ароматным сметанно-помидорным соусом и молодым картофелем Ингредиенты: Для кабачков: Для гарнира: Для соуса: Приготовление: 1. Готовим кабачки. Берём молоденький кабачок, нарезаем кружочками толщиной около 0,5 см...

Сегодня готовлю говяжью печёнку в сметанном соусе. Рецепт не совсем обычный — с небольшим приёмом, который делает вкус мягче, интереснее, пикантнее. Делюсь пошагово, как всё делаю я. ✅Понадобится: 🧅 Начинаю с лука: Наливаю немного растительного масла на сковородку. Нарезаю две крупные луковицы кубиком — можно и полукольцами, как больше нравится. Отправляю лук на сковороду, добавляю немного соли и чуть-чуть сахара — он поможет луку карамелизироваться и стать мягче. Обжариваю до румяности, пока лук не станет мягким и таким...