✨ 1 кг рыбы, 2 яйца, 3-4 ст. ложки молотых сухарей, 2 ст. ложки топлёного масла, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу. ✨ Рыбу нарезать порционными кусками без костей. Посолить, выдержать в холоде 15 минут, обтереть, смочить в яйце и обвалять в сухарях. Сильно разогреть сковороду с топлёным маслом, выложить в неё рыбу и жарить с обеих сторон...
🥞ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан муки, 1 стакан кефира (или простокваши), 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 стакана маргарина сливочного, соль. 🥞 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: яйца, сахар, соль взбить венчиком или миксером, во взбитую массу добавить кефир, муку, растительное масло и замесить тесто...
Малину перебрать, вымыть, размять, отжать сок, а выжимки залить горячей водой, проварить 5-7 минут, процедить с отжатым соком, добавить сахар и размешать до полного его растворения, охладить. МОРС КЛЮКВЕННЫЙ, БРУСНИЧНЫЙ, ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ 125 г клюквы, или 125 г брусники, или 125 г чёрной смородины, 120 г сахара, 1015 г воды. Ягоды перебрать, промыть, промыть, измельчить и отжать от них сок. Для лучшего извлечения сока из чёрной смородины к измельчённым ягодам добавить немного холодной кипячёной воды...
🍽 На 500 г мяса (мякоти): 3 ст. ложки жира ( топлёного или сливочного масла, маргарина или подсолнечного масла), 1 ст. ложка муки, 150г сметаны, 1,5 - 2 стакана бульона (или воды), 2 ст. ложки томат-пюре, 3 луковицы, соль и молотый чёрный перец по вкусу. 🍽 Предварительно нарезанное на тонкие куски мясо отбить и нарезать брусочками ( длиной 3-4 см и толщиной примерно 0,5 см)...
Для пасхи необходим творог самого превосходного качества. Творог должен быть свежим, сухим, однородным. Его надо положить под гнёт, чтобы удалить излишнюю сыворотку. Затем дважды протереть через сито, а уж потом из воздушной творожной массы готовить пасху сырую, заварную или варёную...
