ИНТ-ЭКС-ЮНИОН - СМБПП/ХАССП

222

подписчика

Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП. Разработка технической документации - ТУ, СТО, ТИ, РИ, ТТК. Декларирование и сертификация пищевой продукции.

Лента материалов Видео Статьи Ролики

3 недели назад

• Вы подписаны

🔥 Термометры на раздаче отменяются? Не для всех

С 1 сентября 2026 года начнёт действовать новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26 по организации общественного питания. Он заменит действующий СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Для кафе, ресторанов и столовых одно из заметных изменений касается контроля температуры блюд на линии раздачи. Главное: обязательное наличие термометров на раздаче для классического общепита убирают. Но это не значит, что контроль температуры можно забыть. Что меняется? Раньше термометры на линии раздачи часто становились формальным поводом для замечаний: прибор есть не там, не тот, не показали замеры, не внесли в журнал...

2 месяца назад

• Вы подписаны

Роспотребнадзор получил право блокировать ваши БАДы и лекарства без суда. Вот как это работает

Представьте: утром вы открываете магазин, а к обеду выясняется, что половина вашего товара заблокирована в системе и продать его невозможно. Без предупреждения. Без суда. Просто — нельзя. Именно такой сценарий стал реальностью после того, как 24 июня 2026 года Госдума единогласно одобрила в первом чтении новый законопроект о расширении полномочий Роспотребнадзора. Государственная Дума приняла законопроект, который даёт Роспотребнадзору право оперативно запрещать продажу продукции, угрожающей жизни...

2 месяца назад

• Вы подписаны

ТР ТС 024/2011 обновлён: что изменилось в перечнях стандартов для масложировой продукции и что теперь делать производителям

Если вы работаете в масложировой отрасли — производите растительные масла, маргарины, спреды, заменители молочного жира или кулинарные жиры — эта новость напрямую касается вашей документации, лабораторного контроля и системы ХАССП. Коллегия Евразийской экономической комиссии утвердила актуализированные перечни стандартов к техническому регламенту Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011). Звучит как рутина — но за этим решением стоит реальная работа по обновлению нормативной базы, которую нельзя игнорировать...

2 месяца назад

• Вы подписаны

📄 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 — скачать официальный текст

С 1 сентября 2026 года вступает в силу новый санитарный документ для всех предприятий общественного питания. Что внутри: — Требования к производственному контролю и ХАССП — Новые нормы для доставки и dark kitchen — Полные требования к детскому питанию — Нормы для кейтеринга и медицинских организаций — 45 запрещённых продуктов для детей ⬇️ Скачать PDF бесплатно: Полный разбор требований с чек-листом и FAQ — читайте на сайте 👇 intexunion.ru...

2 месяца назад

• Вы подписаны

СанПиН меняется с 1 сентября 2026 года: что нужно сделать ресторану прямо сейчас

Новый документ уже зарегистрирован в Минюсте. Если вы работаете в общепите — у вас есть два месяца, чтобы подготовиться. Рассказываем без воды: что реально изменилось, а что осталось как было. С 1 сентября 2026 года вступает в силу СанПиН 2.3/2.4.4282-26. Он полностью отменяет старый СанПиН 2.3/2.4.3590-20, который вы использовали последние несколько лет. Хорошая новость: революции нет. Для большинства ресторанов без доставки главное изменение — обновить ссылки в документах. Реальные новые требования касаются доставки, dark kitchen и подносов...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент