ИНТ-ЭКС-ЮНИОН - СМБПП/ХАССП

Новые ГОСТы для пищевой промышленности с 1 октября 2025 года 📅 С 1 октября 2025 года в России начали действовать новые национальные стандарты, которые напрямую касаются качества и безопасности продуктов питания, включая детское питание. Эти изменения затрагивают широкий спектр продукции – от молочных смесей до мясных и рыбных изделий. Основные изменения ГОСТ 31659-2024 (ISO 6579-1:2017) Микробиология пищевой цепи. Устанавливает методы обнаружения и серотипирования Salmonella spp. в продуктах, кормах, сырье и производственной среде. Это важный шаг в предотвращении пищевых инфекций. ГОСТ 30648.5-2024 Определение активной кислотности (pH) для молочных продуктов детского питания: молочные смеси, кисломолочные сухие продукты и напитки для детей раннего возраста. ГОСТ 35100-2024 Технические условия для соленого замороженного рыбного филе, предназначенного для детского питания дошкольников и школьников. ГОСТ 33282-2024 Стандарты к замороженному рыбному филе, используемому для детского питания. ГОСТ 29276-2024 Консервы на рыбной и рыборастительной основе для детей от 8 месяцев до 3 лет. Государство уделяет особое внимание продуктам для самых маленьких. ГОСТ 35098-2024 Вареная ветчина в оболочке для детей старше трёх лет. Описывает требования к сырью, составу и технологии производства. Почему это важно Новые стандарты усиливают контроль за качеством продуктов, которые ежедневно попадают на столы детей. Они охватывают: - жесткие требования к сырью, - регламентацию состава, - методы обработки, - микробиологическую и санитарную безопасность. Это значит, что производители обязаны уделять особое внимание всем этапам производства, а родители могут быть спокойнее за выбор в пользу сертифицированных продуктов. Скачать документы Полные версии ГОСТов доступны для ознакомления: ГОСТ 31659-2024 ГОСТ 30648.5-2024 ГОСТ 35100-2024 ГОСТ 33282-2024 ГОСТ 29276-2024 ГОСТ 35098-2024 #гастрономия #стандарты #ГОСТ #детскоепитание #новости #интексюнион

🧪 Работаете с продуктами? Тогда это для вас! Безопасность пищевой продукции — это не только ответственность, но и система, которую можно выстроить грамотно. 23 сентября в 11:00 пройдёт бесплатный вебинар, где разложим по полочкам ключевую тему: 🔍 «Идентификация и контроль критических контрольных точек (ККТ) в системе ХАССП» Разберём: Что такое ККТ, ПОПМ и ППОПМ (и в чём разница) Как находить ККТ в технологической цепочке Как использовать дерево принятия решений Как правильно ставить критические пределы Что делать, если показатели «вылезли» за пределы Как проводить валидацию, верификацию и не «утонуть» в документах 🎓 Что получите на выходе: Пошаговый алгоритм по ККТ и ППОПМ Понимание, как выстроить эффективный контроль Практические советы и кейсы из реальных проектов 💬 Кто ведёт? Эксперт по ХАССП с 11-летним стажем и 150+ реализованных проектов. Член ТПП РФ, преподаватель от СДС «Международные стандарты». 📅 Детали: 🗓 Когда: 23 сентября ⏰ Во сколько: 11:00 💻 Формат: онлайн 💸 Участие: бесплатное 👉 Зарегистрироваться можно здесь 📌 Не упустите шанс прокачать знания по ХАССП — даже если вы уже в теме. #хассп #ККТ #пищевка #общепит #пищевоепроизводство #безопасностьпищи #вебинар

📢 Бесплатный вебинар: «Пройти аудит торговой сети — это проще, чем кажется!» Аудит торговой сети — это не приговор. Это возможность выйти на новый уровень и попасть на полки крупных ритейлеров. Главное — правильно подготовиться. 31 мая в 14:00 (по МСК) состоится бесплатный онлайн-вебинар, где эксперты компании "ИНТ-ЭКС-ЮНИОН" поделятся своим практическим опытом и расскажут, как проходить аудит уверенно и без стресса. 🔗 Регистрация по ссылке: free-haccp.ru/...ccp 🔍 Что будет на вебинаре: ✅ Как работают чек-листы и по каким критериям проверяют торговые сети ✅ Как подготовиться к повторным и плановым аудитам ✅ Что включает внутренний аудит и как его провести заранее ✅ Как обучить персонал для уверенного прохождения проверок ✅ Какие документы обязательно должны быть — и как их быстро привести в порядок ✅ Роль эксперта при самом аудите: поддержка и защита ваших интересов ✅ Как построить систему, подходящую для любой сети — от локальных до федеральных ✅ Что делать после аудита: корректирующие меры и контроль устойчивости ✅ Практические советы по мониторингу и ведению записей ✅ И, конечно, преимущества работы с профессионалами «ИНТ-ЭКС-ЮНИОН» 👨‍🏫 Кто ведет вебинар: Виктор Сушков — ведущий эксперт по безопасности пищевой продукции, член ТПП РФ, более 13 лет в отрасли, 300+ реализованных проектов в сфере менеджмента качества и ХАССП. 👥 Кому это будет полезно: Руководителям и собственникам пищевых предприятий Специалистам по сертификации, качеству, стандартам Менеджерам по взаимодействию с сетями Технологам и директорам производств Всем, кто готовится к аудиту или только планирует выйти в ритейл 🎁 Бонусы для участников: После вебинара — шаблоны документов, свидетельства и скидка на курс. 📌 Не упустите возможность подготовиться к аудиту без ошибок и штрафов. Регистрация открыта 👉 free-haccp.ru/...ccp

ГОСТ Р 51705.1-2024: готовы ли вы к новым требованиям? ⚡ 1 ноября 2024 года вступил в силу обновленный стандарт ГОСТ Р 51705.1-2024. Вы уверены, что знаете все его требования? Проверьте Мы подготовили 39 тестов, которые помогут разобраться во всех изменениях и проверить уровень ваших знаний. Пройдите тесты и убедитесь, что готовы работать по новым правилам! 🔗 Получите доступ к тестам в нашем Telegram-канале: 👉 t.me/...314 Будьте в курсе актуальных стандартов и требований! 🚀 #ГОСТ #новыйГОСТ #сертификация #качество #стандарты #производство #тестирование #инженерия #техническиестандарты #нормативы