Коллекция ярких рецептов

Печень шпигованная морковью, чесноком и макаронами, а так же фаршированная салом.

Булочку разрезать вдоль на две части. Нижнюю часть намазать сливочным маслом, положить на нее ломтик ветчины. Сверху выложить четыре листа зеленого салата. Верхнюю часть булочки разрезать на две равные половинки. Выложить половинки в виде крыльев. Зернышко кукурузы надрезать вдоль. Развернуть половинки - это "глаза". Уложить "глаза" на "голову" - черную маслину без косточки...

Редис вымыть, обсушить, удалить кончики. Нарезать его тонкими кружками. Яблоко вымыть и разрезать на четыре части, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Салат разобрать на листья, вымыть, тщательно обсушить бумажными салфетками. Нарезать салатные листья соломкой. Смешать лук с салатом, добавить вино, сахар, соль и перец. Перемешать, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 10 минут...

Для дрожжевого теста: 200 грамм пшеничной муки, 50 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 3 капли горького миндального масла, 1 яйцо, жир для смазки, 6 ст. ложек теплого молока, 1/2 пакетика сухих дрожжей. Для начинки: 400 гр. зерненого творога, 3 яйца, цедра 1 лимона, 175 гр. сахарного песка, 1 пакетик сухой смеси для ванильного пудинга, 270 гр. свежей или замороженной черники. Для украшения: Сахарная пудра, черника, мелисса. Все ингредиенты для приготовления теста переложить в миску, тщательно вымесить, что бы тесто получилось гладким...

Для украшения: Луковицу очистить, разрезать на четыре части. Из кочана капусты вырезать кочерыжку, бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде и разобрать на листья. отобрать 10 крупных листьев. Лук пропустить через мясорубку, добавить промытый рис, посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать. Выложить подготовленный фарш на листья капусты из расчета 65 грамм фарша на один голубец, свернуть листья конвертиком...