Одна дома

- Ромка, - крикнула соседка. – Опять у тебя мусор везде! Ну сколько можно?! - Потом, тёть Надь. Я занят. «Чем ты, мать твою, занят-то, бездельник?» - Подумала Надежда Викторовна. Пожилая женщина знала Ромку с младенчества. Ещё сопливым мальчишкой он ходил хвостом за её младшим сыном. Мама Ромки была постоянно занята работой. Одинокая женщина пахала, как трактор. Найти себе подходящего мужика она уже отчаялась – здесь в деревне трезвых было два человека, да и те уже заняты. Одним из них был муж Надежды Викторовны, вторым, как это не странно, завхоз местного клуба...

Вся семья ждала малыша, который совсем скоро должен был появиться у Татьяны и Андрея. И всё бы ничего, да вот только за последние полгода родители обоих супругов напрочь переругались из-за имени будущего ребёнка. А когда стал известен пол – будет мальчик – война буквально вышла на новый уровень. - Будет Андрей Андреевич! – Заявил свёкор, и свекровь его поддержала. - Да, у Андрюшеньки в роду вот уже четыре поколения мужчин носят имя Андрей. – Гордо задирая нос, поддерживала мужа Нина Владиленовна...

Да-да, именно из такой "совковой" тарелки мы и едим Том Ям на даче. Собственно говоря, на даче мы и пришли к идеальному рецепту традиционного тайского блюда, которое с восторгом принимает даже наша соседка кореянка Лина Ким. Причина проста - с доставкой здесь туго, а качество того, что можно прикупить в местных кафе, оставляет желать лучшего, и абсолютно несоизмеримо с ценой под 500 рублей за порцию, объём которой максимум 200 миллилитров. Кстати, именно Лина подсказала нам то, о чём молчат и доставки, и повара в принципе...

- Не лезь! – Крикнула Ольга подруге. – Моя дочь, что хочу, то и делаю! - Я тебе Ленку не отдам! – Грозно ответила Марина. Девушки дружили с детства. Причём с такого возраста, когда песочница во дворе это весь мир. Большой и красивый, полный волшебства, мир. Именно в этой песочнице они и подружились. Ольга росла без отца. Роды Олиной мамы прошли сложно, и врачам пришлось удалить что-то там «по-женски», и отец ушёл из семьи, когда девочке ещё не было и года. Татьяна Ивановна дочери не рассказывала...

Домашний твёрдый не созревающий сыр делают многие хозяйки. Это и понятно – процесс несложный да и есть куда пристроить скисшее молоко. Поэтому на самом рецепте я остановлюсь совсем ненадолго. Гораздо интереснее может быть форма для сыра, которую я сделала за пять минут из подручных материалов. Плюсом считаю и то, что форма в некотором смысле универсальна, вес готового продукта может составить и килограмм и сто граммов, в зависимости от количества ингредиентов. В общем одна форма на многие случаи жизни...