Дневник хозяюшки

Есть несколько способов сохранить свои заготовки наверняка. Для сладких заготовок Для маринадов и засолки

Времени на его приготовление уходит совсем мало, получаеися вкусно, мои домашние очень любят такой плов.

Чтобы нежные ягоды в варенье сохранили форму и аромат, надо вначале залить их сиропом на 3-4 часа и только после этого варить. Чтобы фрукты и ягоды в варенье или комнате сохранили цвет, добавьте на каждый килограмм продукта кроме сахара по 5 г аскорбиновой кислоты. Аскорбинка позволит ягодам и фруктам выглядеть в заготовках так, будто они «живые».  Чтобы ягоды с твердой кожурой ( например, крыжовник ) лучше впитывали сироп, перед варкой варенья их нужно наколоть острой палочкой...

Хочу написать несколько советов для тех, кто делает заготовки, может быть, кому-то они пригодятся.