Медведев Николай

Продукты (на 4 порции) Лосось - 700 г Вино белое сухое - 150 мл Масло оливковое - 30 мл Лук репчатый - 130 г (1 шт.) Перец болгарский - 200 г (2 шт.) Лимон - 1/2 шт. Тмин - 1/3 ч. ложки Шалфей сушёный - 1/3 ч. ложки Соль - 1 ч. ложка Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки Подготовьте всё для блюда.  Рыбу лучше использовать не замороженную, а свежую, так готовые шашлычки сохранят сочность. Лук возьмите небольшого размера, чтобы кольца хорошо держались на шпажке возле рыбы. Вымойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами...

Продукты (на 3 порции) Филе индейки - 300 г Помидоры черри - 9-10 шт. Йогурт натуральный без добавок - 80 г Чеснок - 2-3 зубчика Паприка молотая - 1 ч. ложка Куркума - 1 щепотка Имбирь молотый - 1 щепотка Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Подготовить продукты по списку. Филе индейки нарезать крупными кусочками. Выложить индейку в миску, добавить йогурт, паприку, по щепотке куркумы и молотого имбиря, также всыпать соль и перец. Чеснок очистить и пропустить через пресс к остальным ингредиентам...

Продукты (на 4 порции) Свинина (мякоть) - 1,2-1,5 кг Бекон (грудинка) - 700 г Лук репчатый - 200-500 г Соль - по вкусу Перец острый молотый - по вкусу Подготовьте продукты по списку. Этот рецепт - для шашлыка на мангале (на углях).  Свиную мякоть и бекон вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Свинину нарежьте сперва толстыми пластинами, толщиной 0,5-1 см. Затем разрежьте мясо на бруски одинаковой длины. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чем больше лука, тем лучше мясо промаринуется, ведь именно луковый сок делает его мягче...

Продукты  Свинина - 1 кг Лук - 3 шт. Соевый соус - 60 мл Уксус 9% - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - по вкусу Специи - по вкусу Подготовить продукты. Приготовление шашлыка в рукаве. Мясо промыть, осушить салфеткой. Нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу вместе с солью и специями. Влить 1 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. растительного масла. Накрыть пищевой пленкой и отправить на 1 час в холодильник. Лук порезать полукольцами, добавить 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. уксуса, 1 ч...

Продукты (на 4 порции) Свинина (шея или тазобедренная часть) - 600 г Помидоры - 200 г Лук репчатый - 150 г Лимон - 0,5 шт. Вода минеральная - 100 мл Приправа для шашлыка - 1 ч. ложка Соль - 1 ч. ложка Перец черный молотый - 0,2 ч. ложки Веточки фруктового дерева - 1-2 шт. Подготовьте все ингредиенты.  Срежьте несколько веточек с фруктовых деревьев (я использовала вишнёвые). Мясо свинины (шею или тазобедренную часть) вымойте и обсушите. Для запекания также понадобится стеклянная банка объёмом 3 л и деревянные шпажки...

Продукты (на 4 порции) Фарш говяжий - 250 г Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 100 г Сыр сливочный - 2,5 ст. л. Сыр твердый - 20-30 г Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Масло растительное - 2 ст. л. Подготовьте необходимые ингредиенты для супа с сыром. Как приготовить сырный суп: Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. По желанию можете морковь натереть на крупной терке. Очистите картофель, промойте их в воде и нарежьте средними кубиками...

Продукты (на 7 порций) Куриное филе - 400 г Картофель - 450 г Морковь - 120 г Лук репчатый - 100 г Масло растительное - 45 мл Петрушка свежая - 25 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Вода - 2,3 л* Для сырных шариков:Сыр твердый - 100 г Масло сливочное - 50 г Яйцо - 1 шт. Петрушка свежая - 15 г Мука - 100-130 г Соль - по вкусу Подготавливаем необходимые продукты.  Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой...

Подготавливаем продукты для приготовления сырного супа с курицей. Куриное филе нарезаем средними кусочками. Кладем в кастрюлю куриное мясо и заливаем 1,5-2 л воды. Доводим до кипения. Тщательно снимаем шумовкой пену. Делаем небольшой огонь и варим куриное филе 25 минут. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Кладём в кастрюлю с бульоном и курицей картофель, варим 15 минут. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и нарезаем соломкой. В сковороде растапливаем сливочное масло на среднем огне и обжариваем лук с морковью 5 минут, до мягкости...

Ингридиенты:  тушенка (1 банка, 300-400гр),  гречневая крупа (300 гр),  3-4 стакана воды,  3-4 луковицы, соль,  лавровый лист Лук обжарить на сале.  Перемешать в кастрюле между собой тушенку, гречневую крупу и жаренный лук...

Пишет Владимир УВАРОВ из Уссурийска, - «данное блюдо часто готовила в лихое время войны и в голодные послевоенные годы моя бабушка, ныне покойная. В чугунок она укладывала равные количества квашеной капусты и очищенной, нарезанной ломтиками картошки. Потом бабушка заливала воду так, чтобы она покрывала капустно-картофельную смесь. После этого чугунок ставят на огонь - тушиться. А за 5 минут до готовности надо добавить в чугунок поджаренный на постном масле шинкованный лук, пару лавровых листиков, поперчить, если нужно по вкусу, то и посолить...

-Берем полкило грудинки на костях (можно заменить на тушенку).  -Срезаем мясо, а кости варим минут 15 минут в кипящей воду ( 1,5 - 2 литра). -Добавляем 250 –300 грамм пшена и варим до готовности. 3-4 очищенные картошки, нарезаем крупными кубиками и отправляем туда же  -Срезанное с костей мясо обжариваем с луком (2-3 луковицы) на сковороде и добавляем в кастрюлю...

Данный рецепт активно использовался в праздничном меню (по случаю удачных сражений или побед флота) на кораблях Балтийского флота во времена II Мировой войны : Ингредиенты: макароны (500гр), мясо (желательно на ребрышках, 500гр), лук репчатый (150-200гр) -мясо варится до готовности, нарезается кубиками -отвариваются до готовности...