На КуХнЕ

ДА! Рецептура на один кекс. Для приготовления нам понадобится: Мука пшеничная - 4 Ст. ложки Сахар - 3 Ст. ложки Какао - 2 Ст. ложки Яйца куриные - 1 Штука Молоко - 3 Ст. ложки Масло растительное - 3 Ст...

Сегодня я расскажу про лёгкий рецепт кексиков. Для приготовления нам понадобиться: Мука пшеничная - 120 г Молоко - 80 мл (1/3 часть) Сливочное масло - 75 г Сахар - 75 г Какао-порошок - 2,5 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Технология приготовления: 1. В кастрюлю выливаем молоко и добавляем сливочное масло, ставим на огонь и прогреваем до растворения сливочного масла. 2. Снимаем с огня,добавляем сахар и какао,перемешиваем и доводим до кипения,но не стоит кипятить. 3. Снимаем с огня и охлаждаем шоколадную массу до комнатной температуры( можно перелить в другую ёмкость) 4...

Первый рецепт профитролей был зафиксирован в 1827 году. Метод приготовления обнаружили в американской поваренной книге. Автор книги был известным французским шеф-поваром, который проходил обучение в одном из гастрономических учебных заведений США. Профитроли получаются вкуснее, чем в магазине) Для приготовления нам понадобится: Заварное тесто: Мука 245 гр Масло сливочное или маргарин 123 гр Яйцо 7 шт Соль 3 гр Вода 220 мл Крем: Сливочное масло +сгущённое молоко Или Сливки растительные 1 л( можете...

Сочник- это выпечка в виде сложённой лепёшки с полуоткрытой или закрытой начинкой. Для приготовления нам понадобиться: Тесто: Начинка: Технология приготовления: 1.В миске смешиваем, яйцо, масло сливочное, сахар, сметану и перемешиваем до однородной консистенции. 2.Далее добавляем разрыхлитель и муку (почти всю) и за минуту должны замешать тесто. В миске вымешиваем, что бы тесто схватилось, подпыляем стол мукой и размазываем тесто по столу( туда, обратно) пока оно не станет мягким и не будет прилипать к рукам...

Рулет — мучное изделие из выпеченного теста, со сладкими или несладкими начинками.  Сладость на любой праздник🥳 Для приготовления нам понадобится: или или Технология приготовления: 1️⃣Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до белой консистенции.(Проверить может пальцем. Проводим линию по взбитой массе, если масса не затянула вашу линию, то масса готова) 2️⃣Пока яйца с сахаром взбиваются, подготовим противень. Закроем его пергаментной бумагой. 3️⃣Далее вводим муку, распределяя по всей массе( нельзя высыпать сразу в одно место)...

Торт «Наполеон» – это один из наиболее вкусных и изысканных десертов. Классическое блюдо представляет собой нежное пирожное из слоеного теста, которое дополняют легким заварным кремом.  Порадовать семью за ужином,...

Кулич — это празднично украшенный пасхальный хлеб. Вкусную сдобу традиционно готовят на Пасху и пекут цилиндрической формы, украшая сверху глазурью и цукатами или изюмом. Тесто для кулича используют дрожжевое. В нем всегда много яиц, сливочного масла и сахара. Рецепт пасхального кулича довольно простой, но считается, что выпечка получится высокой и сдобной, если готовить ее только со светлыми мыслями. Каждый год мы покупаем куличи в магазинах и думаем, что испечь самим будет сложно. Но, сегодня я поделюсь очень простым рецептом...

Кекс - сладкое кондитерское изделие, выпекаемое, прямоугольной или круглой формы со сквозным отверстием в центре, обычно из дрожжевого или бисквитного теста и традиционно подаваемое на свадьбы или Рождество. Поделюсь проверенным, очень простым и вкусным рецептом кекса. Для приготовления нам понадобится: Технология приготовления: 6...

В интернете встречается множество различных десертов и тортов. Кому-то не подходит состав продуктов, кому-то кажется сложным само приготовления изделия, кто-то думает, что это займёт много времени и т.д.  Полистав разные рецепты я остановилась на одном чизкейке, который меня зацепил и показался совершенно простым, но в то же время оригинальным.  Чизкейк - это блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. Хотя данное блюдо и называют...

Песочное тесто — плотное тесто, которое обычно замешивают из муки, сахара, масла или маргарина, без использования разрыхлителя. Известно, что впервые песочное тесто начали делать в Англии и Шотландии, аж в XII веке из остатков теста для выпечки обычного хлеба. К нему добавляли сахар и выпекали в духовке. На вид выпечка напоминала привычные нам сухари. Позже к тесту начали добавлять масло. В ту пору изделия из песочного теста могли себе позволить зажиточные слои населения, а обычный люд лакомился ими лишь по праздникам...

Как приготовить дрожжевое тесто опарным способом. Нам понадобиться: Технология приготовления: Сначала готовится опара. Молоко разогреваем (должно быть теплым!), вливаем в миску, добавляем дрожжи, 1 ч.л сахара, убираем в теплое место, до поднятия теста с пузырьками. После того, как опара поднялась добавляем яйцо (не полностью, чуть-чуть оставить для смазки...

Дрожжевое тесто для приготовления всевозможных пирогов, пирожков, булок и булочек. Дрожжевое тесто — п/ф готовится из муки, воды и дрожжей. Существует два способа: Дрожжи разводят тёплым молоком или водой (+30 °С), добавляют сахар, соль, хорошо перемешивают до растворения, кладут яйца и всыпают муку. Замешивают тесто, добавляя в конце размягченный до густоты сметаны жир или вливая растительное масло. Тесто накрывают чистой тканью и ставят в тёплое место для брожения на 3-4 часа. Чтобы удалить лишний...