поварёшка

Чтобы быстро приготовить суп харчо понадобиться две кастрюли и сковорода, куриная грудка или бедро, рис 3 столовые ложки, 2 больших головки лука, 2-4 зубчика чеснока, 4 столовые ложки томатной пасты, соль, перец, хмели-сунели, кинза, лавровый лист. Как видно набор продуктов совсем недорогой и доступный, можно найти в любом продуктовом магазине. Варим курицу. В это же время во второй кастрюле варим хорошо промытый рис. Лук режем на кубики и обжариваем на масле до золотистого цвета. Добавляем в сковороду томатную пасту и немного куриного бульона...

В последнее время мне катастрофически не нравятся пельмени. Ни покупные, ни те, что я ем в гостях. Вкусный пельмень начинается с правильного теста. Рецепт его мне достался от бабушки. Такое тесто гарантирует прекрасный внешний вид пельменя. Он не разварится, не развалится. Я готовлю пельменное тесто на молоке. Беру 3 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли. Вилкой перемешиваю молоко с яйцом и солью. Выливаю в просеянную муку и замешиваю тесто минут 10...

Я очень люблю хачапури. И надеюсь, что для многих это тоже настоящее лакомство. Однако готовить их не так быстро, как хотелось бы. Давайте не будем терять время и приступим сейчас же. Готовлю тесто: стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1\2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара и одно яйцо. Всё перемешиваю в просторной миске и добавляю 2 стакана просеянной муки. Замешиваю тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Кладу в пакет и даю тесту отдохнуть. Тем временем готовлю начинку. Для начинки: 200 граммов адыгейского сыра, 200 граммов сулугуни, 1 яйцо, соль, перец по вкусу...

Все мы прекрасно знаем и любим фаршированные перчики. Но в этом рецепте в начинку вместо мяса я кладу баклажаны. Получается вкусно, как с грибами. Есть ещё одна изюминка, но всё по порядку. Баклажаны очищаю от кожуры и мелко режу. Одну луковицу мелко нарезаю, измельчаю одну небольшую морковь на крупной тёрке. Все подготовленные овощи раскладываю по отдельным тарелкам, так их удобней добавлять для обжарки. Теперь разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваю лук, затем баклажаны и морковь обжариваю слегка...

Очень долгое время я жила в Казахстане. Наш город был многонациональный. Жили у нас и казахи, и русские, и немцы, и латыши, и украинцы. И это понятно. Ведь наши родители приехали из разных уголков СССР на комсомольскую стройку, да так навсегда и остались. Сегодня готовим блюдо казахской кухни бешбармак. И вам рекомендую приготовить это блюдо и удивить домашних. Для этого нужно купить мясо. Подойдёт говядина, баранина, курица или утка. Казахи очень любят конину, но купить её негде. Мы возьмём говядину...

Друзья, ах как же захотелось побаловать себя вкусной домашней едой! Так и стоит перед глазами наваристый, густой с мелкими янтарными бусинками жирка, с потрясающим ароматом копчёностей Его Величество Гороховый суп. Заранее замачиваем горох. Берём полкило копчёностей. Подойдут любые. Я люблю свиные рёбрышки, а также добавляю бекон или грудинку. Рёбрышки заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим 30-40 минут на медленном огне. Рёбрышки томятся и источают потрясающий аромат. Тем временем чистим картофель, морковь и лук...

Друзья! Иногда приходишь домой и думаешь, чего бы сварить эдакого для своих любимых? Предлагаю вам примерное меню первых и вторых блюд, чередуя которые вы сможете, не ломая голову, вкусно накормить свою семью. Супы предлагаю такие: суп куриный с домашней лапшой, борщ, суп с фрикадельками, рыбный суп, суп харчо, суп гороховый с копчёностями, бешбармак. Такие супы лучше готовить в выходной день. Сегодня для своих домочадцев я приготовлю суп куриный с домашней лапшой. Для приготовления нам понадобится: курица, три картофелины, луковица, одна морковь...