Вадим Мухин

Ингредиенты: Приготовление Шаг 1. В фарш проворачивается очищенное от жил мясо — грудинка или задок молодой особи. Затем добавляется сало, мелко нарубленные лук и чеснок. В конце вмешивается вода — столько, сколько фарш сможет впитать, не разделяясь на мясную и водную фракции. На полкило мяса — примерно 150 мл. По вкусу можно добавить соль, зиру, ­острый перец (можно приготовить самостоятельно) и кинзу. Шаг 2. Замесить тесто из муки, соли и 150 мл воды — достаточно плотное и тугое. Замешивать и...

Ингредиенты: Приготовление Шаг 1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом на растительном масле. Шаг 2. Добавить порезанный полукольцами лук и обжарить мясо с луком до мягкости лука. Шаг 3. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные или тертые на крупной тёрке огурцы. Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса...

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты Шаг 1 Классический люля готовится же, из баранины, но можно из говядины и свинины. Лично я использую смесь, в пропорции 1:1, то есть половина говяжьего фарша, половина свиного. Шаг 2 В фарш добавляем мелко порезанное сало. Опять же в классическом рецепте надо использовать курдючий жир, но сало более распространеный ингредиент, поэтому добавляем именно его. Шаг 3 К смеси из фарша и сала добавляем мелко порезанный лук. Лук можно пропустить через мясорубку. Дело в том, что кусочки лука должны быть сухими, весь сок лука должен впитать фарш...

Москва. 9 августа. ИНТЕРФАКС- Туризм Первые рейсы из России в Турцию полетят со стопроцентной загрузкой, свободных мест в отелях почти нет. Россия 1 августа возобновила авиасообщение с Турцией из аэропортов Москвы, Санкт Петербурга и Ростова на Дону в Стамбул и Анкару...

Ингредиенты Приготовление В сковороде растопите масло на небольшом огне. Обжарьте на нем мелко нарезанный чеснок, около 30/40 секунд. Засыпьте муку и готовьте постоянно помешивая, в течении минуты, пока не начнётся пузыриться. Постепенно вливайте молоко и перемешивайте, когда она начнёт закипать, добавьте 50 гр твёрдого сыра и готовим пока смесь не загустеет. Добавьте сок целого лимона, рубленную петрушку и специи...

Вам понадобится Шаги приготовления шаг 1 Итак, начинаем готовить! Мясо нарезаем небольшими кубиками ( размером крупное куриное яйцо) различные жилы и пленки удаляем, нам они не к чему! шаг 2 Следующий по значимости ингредиент это репчатый лук! Красный или белый лучше не брать, обычный репчатый лук подходит лучше! Режим лук произвольно (кольцами,полукольцами,вообщем как хотите). Главное правило лука должно быть столько, сколько и мяса ( два кг). Высыпаем лук в ёмкость и начинаем мять лук (нам нужен сок)...