Мария Кок

Известно ли вам, что финиковая пальма — первое растение, которое люди окультурили? Гроздья фиников выглядят вот так. Их называют «ягодами жизни», «хлебом пустыни» и «кладовой природы». Финики действительно полезны: они могут заменить другую пищу при достаточном употреблении воды. Это идеальное лакомство, способное заменить пирожные и конфеты. В арабских странах финики используют вместо хлеба, для чего выращивают специальные сорта. Однако нужно помнить об определённых ограничениях в употреблении...

Сегодня сварим кисель, благо полно замороженных спелых плодов, а по витаминчикам мы уже успели соскучиться. Кисель вишневый - классика вкуса. luckycorn.ru Нам понадобятся 2 литра воды, 4 столовые ложки...

Сегодня в меню паштет из куриной печени. Чтобы приготовить паштет из куриной печени в домашних условиях, потребуется совсем немного времени. А результат окажется в десятки раз достойнее, чем из кулинарии, паштет будет съеден, даже не успев остыть. Чтобы сделать паштет из куриной печени вам потребуются: Приготовление Намазывайте на хлеб пока теплый...

Сюрстремминг Гордость Швеции по известности и противная по запаху - консервированная тухлая рыба, с названием сюрстремминг запрещена во многих странах мира. Ее даже запрещено перевозить в самолетах в связи с опасностью разрыва банок из-за большого количества накопившихся в них газов. Фуагра Фуагра - национальная и международная вкусная легенда Франции, запрещена в четырнадцати странах мира из-за негуманного отношения к уткам. Производится из утиной печени. Для того, чтобы печень птиц сильно увеличивалась...

Соль. Нет ничего более отвратительного, чем недосоленная еда. Идеальным усилителем вкуса служит соль. Качественная соль. Например, можно взять морскую, хлопьями, с кавказскими травами. Соль можно дополнить дробленым или свежемолотым черным перцем из мельницы. В дорогих ресторанах хорошо знают этот прием и посыпают блюдо прямо при подаче. Можно использовать имбирь, кориандр, куркуму, перец чили, это все дает блюду полноту вкуса. Для мяса и шашлыков хорошо подходят лук и чеснок, они подчеркивают вкус мяса...

Итак, готовим бутербродики с яйцом и шпротами. Ломтики батона подсушить на сухом противне в духовке при температуре 200 градусов, 5-7 минут. Ломтики хлеба должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри. Зеленый лук, петрушку, укроп, можно вообще любую зелень, мелко порубить. Яйца, сваренные вкрутую, очень мелко покрошить и смешать с зеленью. Добавить по вкусу поровну майонез и сметану. Намазать полученной пастой ломтики батон. Не экономьте на начинке. На каждый ломтик батона выложите по 1 кружочку огурца и помидора, по 2 рыбки и украсьте веточкой укропа...

Обнаружила на прилавке ячневую крупу и вспомнила, что эта крупа была любимой у моей бабушки. Ячневая и пшенная. Она готовила эти крупы и с маслом, иногда с мясом (любила очень с говядиной) по типу плова, обязательно либо в печи, а потом, уже когда купили духовку - в ней. Ячневая крупа – одна из самых простых в приготовлении. Делают эту крупу из ячменя путем дробления зерна. Как варить ячневую кашу на воде правильно, чтобы она была ароматной и рассыпчатой? Время варки ячневой каши на воде составляет около 20–25 минут...

Вы замечали, что после поедания хурмы, особенно немного недозрелой, во рту появляется не очень приятное вяжущее чувство. Как после черемухи. Это происходит из-за того, что в хурме много дубильных веществ (танинов). Это высокомолекулярные полифенольные соединения, и у них есть особое свойство связываться с белками. Например, с муцином в человеческой слюне. На самом деле не существует точных рекомендаций, сколько хурмы можно есть взрослому человеку. Однако это «тяжелый» фрукт – он в прямом смысле вызывает тяжесть в животе...

Как мы выбираем фрукты? Поровнее, покрупнее, поароматнее... По аналогии с местными фруктами, выбирая апельсины мы иногда ориентируемся на цвет плода, думая, что спелый апельсин должен быть только ярко-оранжевым. Но, оказывается у сладкого апельсина корка может быть и зеленоватой - на спелость и сладость это не влияет. А вот вес и запах достоверно подскажут, созрели апельсины или нет. Аромат спелого апельсина слышен сразу, а плод значительно тяжелее недозрелого. Вот он, запах Нового года... Выбирая...

Однажды увидела любопытную программу про инжир. В наших краях инжир не растет, но изредка появляется на прилавках. Оказывается он плодоносит круглый год при хороших условиях. wallhere.com Выглядит это как дерево с кучей зеленых плодов, располагающихся на нем как гроздья грибов...

Итак, на четыре порции нам понадобятся 400 гр. куриных сердечек, 6 средних картофелин, одна крупная луковица, половинка красного болгарского перца, четверть пачки сливочного масла, три столовые ложки рафинированного подсолнечного масла, молотый черный перец, соль по вкусу...

Я не знаю равнодушных к гречке людей- кто-то ее обожает и готов есть хоть каждый день, а кто-то на дух не переносит даже ее запах. Считаю, что в качестве гарнира к котлеткам, сосискам, сарделькам гречневая каша подходит идеально...