Юрий Гулов

Не совсем "доисторический" способ, однако простейший. Из подручного реквизита для копчения рыбы нам понадобятся несколько старых, но "недоисторических" вещиц. Этот способ копчения рыбы ГОРЯЧИМ способом я освоил ещё во времена развитого социализма во время экспедиций по водоёмам Прибалтики и дальше. Обучение прошёл у начальника одной из районных Инспекций рыбоохраны, знавшего толк в кулинарии в полевых условиях. После первой же попытки всем копчёная на костре рыба понравилась так, что дым над нашим...

Как случилось однажды на катке в киножурнале "Ералаш", "тут рыбы нет!". Эту короткую фразу директор стадиона крикнул в мегафон пацану, что пришёл половить рыбку со льда. Ага... Прям- так заявился на стадион с ледобуром, ящиком и снастями да ещё в валенках и тулупе! Рыбы мальчонке покушать захотелось. Ан нет, ибо рыбы то там совсем нет! Ну а я пробежался по всем окрестным магазинам в поисках доступной и при том качественной рыбы. Забежал в пару специализированных "рыбных", один из которых торгует типа "элитной" рыбой...

Получил очередной подарок от младшей дочки. Зять снова купил гте- то целую коробку "неправильной" рыбы и этой рыбой со мной молдёж поделилась. Почему рыба "неправильная", так некая типа "красная", на деле из лососевых и100% садковая на комбикормах, стероидах, всяких антибактериальных и прочих химических препаратах. По виду вроде- как Атлантический лосось (сёмга Салмо салар) с/м. Точнее не определю, ибо куски без чешую и других видовых признаков. Я сам такое не покупаю, ибо рыба "искусственная" и цена внушает прям- так ужас...

Достался мне пакетик с тем, что давным- давно я не покупаю. Можно написать так, игнорирую с 1985 года, хотя уже более 30 лет обитаю на берегу Азовского моря и такое должно быть мне весьма привычно. Скорее традиционно. Снова мне рыбу подсуетил зять да с указанием: чтобы, мол, я сам не ел, а попробовал рыбку скормить Барсику. Кто не знает, Барсик у нас не кот, а трактор "Кировец" в одну весьма мощную собачью силу. Лайка, причём на четырёх весьма сильных лапах. За свои два года жизни эта псина трижды отправила меня в нокдаун...