Рыба и морепродукты из российских магазинов. Качество, цены, рецепты.

Не буду вдаваться в подробности... Пока не буду и приведу лишь это: Рыбный Союз: объём экспорта рыбы и морепродуктов в 2025 году остался на уровне 2024, стоимость выросла до 6 млрд долларов. Крупнейшим рынком сбыта российской рыбной продукции в 2025 году остался Китай Второе место среди стран-импортёров заняла Япония. Ну очень "дружественная" нам страна! Порадуемся за японцев и за наших рыбных экспортёров прям- так от всей нашей жутко широкой русской души! Третьей по объёму поставок стала Республика Корея...

Не совсем "доисторический" способ, однако простейший. Из подручного реквизита для копчения рыбы нам понадобятся несколько старых, но "недоисторических" вещиц. Этот способ копчения рыбы ГОРЯЧИМ способом я освоил ещё во времена развитого социализма во время экспедиций по водоёмам Прибалтики и дальше. Обучение прошёл у начальника одной из районных Инспекций рыбоохраны, знавшего толк в кулинарии в полевых условиях. После первой же попытки всем копчёная на костре рыба понравилась так, что дым над нашим...

Как случилось однажды на катке в киножурнале "Ералаш", "тут рыбы нет!". Эту короткую фразу директор стадиона крикнул в мегафон пацану, что пришёл половить рыбку со льда. Ага... Прям- так заявился на стадион с ледобуром, ящиком и снастями да ещё в валенках и тулупе! Рыбы мальчонке покушать захотелось. Ан нет, ибо рыбы то там совсем нет! Ну а я пробежался по всем окрестным магазинам в поисках доступной и при том качественной рыбы. Забежал в пару специализированных "рыбных", один из которых торгует типа "элитной" рыбой...

Получил очередной подарок от младшей дочки. Зять снова купил гте- то целую коробку "неправильной" рыбы и этой рыбой со мной молдёж поделилась. Почему рыба "неправильная", так некая типа "красная", на деле из лососевых и100% садковая на комбикормах, стероидах, всяких антибактериальных и прочих химических препаратах. По виду вроде- как Атлантический лосось (сёмга Салмо салар) с/м. Точнее не определю, ибо куски без чешую и других видовых признаков. Я сам такое не покупаю, ибо рыба "искусственная" и цена внушает прям- так ужас...

Достался мне пакетик с тем, что давным- давно я не покупаю. Можно написать так, игнорирую с 1985 года, хотя уже более 30 лет обитаю на берегу Азовского моря и такое должно быть мне весьма привычно. Скорее традиционно. Снова мне рыбу подсуетил зять да с указанием: чтобы, мол, я сам не ел, а попробовал рыбку скормить Барсику. Кто не знает, Барсик у нас не кот, а трактор "Кировец" в одну весьма мощную собачью силу. Лайка, причём на четырёх весьма сильных лапах. За свои два года жизни эта псина трижды отправила меня в нокдаун...

Очередные консервы, что купил под жареную картошку набегу. Получилось спонтанно. Из-за хронического воспаления лени, решил своим дамам... Не подумайте обо плохо, ибо Единственная и старшая дочка. Решил нажарить картошки, ибо ничто менее трудозатратное мне в голову не стукнуло. Однако просто картошка без чего- то рыбного у нас почётом не пользуется, а потому заскочил в Магнит. Осмотрел содержимое полок с консервными банками да и купил баночку консервов за 89 рублей. Прочее, что лежало на полках моего внимания не заслужило, так- как цены на прочее не соответствуют содержанию...