ProСоус

Всем привет! Вчера занесло меня в Тверскую область, я ехала, наслаждалась пейзажами, полями с морковкой, свеклой и кукурузой.. И так мне захотелось молоденькой, сочной кукурузы.. Зашла на рынок, впарили мне как будто бы молодые початки, сверхпитательные и необыкновенно вкусные. Приехала домой, сварила эту чудо-кукурузу в мультиварке, открываю крышку , а вода, в которой варилась кукуруза стала коричневой, такого насыщенного чайного цвета. Такое в моей практике случилось впервые. Стала разбираться:...

Всем привет! Решила я приготовить рыбку, дома был только хек. ☹ Не скажу, что я его очень люблю, рыба эта не благородная и нежным вкусом не отличается. Но карантин внес свои коррективы в мои будни, пришлось затянуть поясок.. Рыбу я обычно запекаю, жарю на сковороде или на гриле. Но здесь нужно было что-то другое…🤔 Так родился рецепт безумно вкусного пивного кляра. Если Вы, как и я, не очень любите хек, минтай и т.п., смело готовьте их в кляре, вам точно понравится! Итак, что нам понадобится: 1...

Всем привет! Вчера я обещала Вам рассказать о том, какой же на вкус получился у меня борщ с маринованной свеклой по этому рецепту МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА – ИЗМЕНИТЕ ВКУС ПРИВЫЧНОГО БОРЩА. Рассказываю и показываю! Во-первых, готовить борщ теперь одно удовольствие. Сегодня на его приготовление у меня ушло не больше 30 минут. Во-вторых, вкус маринованной свеклы здорово ощущается, кисло-сладкая нотка в борще необходима. Добавлять уксус и сахар дополнительно не нужно. Вкус получается сбалансированный, как только свекла окажется в бульоне...

Всем привет! Я решила продолжить тему сезонных овощей и заготовок. Вчера меня угостила свекровь потрясающей сладкой свеклой со своего огорода. Я долго думала, что же мне теперь с ней делать, и решила замариновать ее, чтобы приготовить, наконец, борщ с маринованной свеклой, до которого долго не доходили руки. Готовить такую свеклу просто и быстро, а вкус становится очень ярким! Используйте ее в качестве заправки к борщу, сделайте модный салат со свеклой и козьим сыром или подайте как закуску к любимой настойке...

Всем привет! Сезонные овощи сейчас стоят недорого, а, значит, самое время начать готовить вкусные салаты из баклажанов, перцев, помидоров и их собратьев по грядкам. Я, честно сказать, весьма равнодушна к баклажанам, но этот салат мне понравился. Его можно приготовить и съесть в тот же день. Можно дождаться гостей и подать его в качестве холодной закуски с черным хлебушком, например. А еще можно закрыть его на зиму и открыть только к Новому году, вдохнуть ароматы лета и согреться ими в морозный снежный день...

Всем привет! Предлагаю начать сегодняшнее утро со вкусного и полезного завтрака – блинчиков из рисовой муки. С тех пор, как у нашей дочки обнаружили непереносимость глютена, пшеничная мука из дома исчезла, и на смену ей пришла рисовая. Готовить с ней не так просто, но интересно. А результаты зачастую превосходят все ожидания. Этот рецепт родился у меня не сразу, спустя несколько не очень удачных попыток. И теперь я с радостью могу сказать, что рисовые блинчики ничем не хуже пшеничных! Ароматные, зажаристые, с дырочками, при этом не толстые, чем-то напоминают пшеничные блины на кефире...

Готова за 15 минут!

Всем привет! Давайте сегодня с Вами приготовим вкуснейшую курочку на ужин. Рецепт настолько простой, а вкус блюда настолько уникальный, что я без сомнений могу утверждать – это то, что вы будете готовить раз за разом! При этом ваши гости, если вы вдруг надумаете кого-то пригласить, подумают, что вы провели полдня на кухне, чтобы порадовать их сочными и ароматными бедрышками. Зачем так много чеснока, спросите Вы? Наверняка многие из вас добавляют 1-2 зубчика при приготовлении блюд, а другие и вовсе избегают этой пряности...

Всем привет! Мы всей семьей нежно любим фрикадельки, готовим их под разными соусами, добавляем в суп. Где-то год назад я заморочилась над тем, как же их сделать идеально ровными. Нравится мне, когда все эстетично, перфекционизм прет. - Пробовала крутить между ладоней – вариант так себе. - Пыталась лепить мокрыми пальцами, получалось аккуратно, но безумно долго. - На алиэкспресс отыскала ложку с дыркой посередине, похожа, знаете, на ложку для спагетти. Заказывать не стала, нашла ложку с дыркой у себя на кухне...

Всем привет! Во-первых, от души поздравляю всех верующих с Яблочным спасом! А во-вторых, раз уж в этот день принято угощать своих родных и друзей, давайте приготовим для них что-то традиционное, но по-особенному вкусное, например, напечем румяных блинчиков с дырочками и завернем в них карамельные яблочки с нежным кремом. Рецепт довольно простой и не займет много времени! 1. Сделайте тесто на блины по Вашему любимому рецепту (рецепт моих безглютеновых блинчиков я выложу в другой статье). Испеките их заранее или, если опыт Вам позволяет, пеките одновременно с приготовлением начинки...

Всем привет! Капустой сегодня никого не удивить, ну капуста и капуста. Но если добавить в нее фрукты, вкус заиграет по-новому. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом замечательного капустного салата, который готовила мне моя мама, а теперь готовлю я своей дочке. К слову сказать, это единственное блюдо с капустой, которое она ест с удовольствием! Приступим? 1. Нарежем капусту соломкой, разложим на разделочной доске, присыпем солью и оставим на 3-5 мин. 2. Слегка помнем капусту руками, чтобы она стала мягче...

Всем привет! Сегодня я принесла Вам рецепт соуса с красивым названием – Перуанский, как Вы уже, наверное, поняли – из далекой Южной Америки! Соус приятного зеленого цвета, кремовой консистенции, с множеством вкусовых оттенков: здесь и жареный лучок, и острый перчик, и пряная зелень! Вкус соуса настолько яркий и самобытный, что добавлять его к мясу, в котором много специй, смысла нет. Отварите кусок говядины или баранины, поделите на небольшие кусочки, поставьте в центр блюда соус, макайте и наслаждайтесь...