Максим Люци (Заметки кависта)

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Заметки кависта. Пробежка по Италии. Ferrari Maximum Blanc de Blancs Trento DOC white brut / Феррари Максимум Блан де Блан белое брют 12,5% Глаз: стойкий крупный перляж, лимонная цедра и сентябрьское солнце Нос: цитрусы в разрезе, дрожжи, чуть теста и солоноватых сливок Рот: питкое, но насыщенное, с умеренной кислотностью, ломтик жёлтого яблока Сорт: шардоне Примечания: классический метод (вторичное брожение в бутылке), белое из белого, безвинтажное Цена: ₽₽₽₽...

ЧРЕЗМЕРНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Справка: Долина Луары. Огромный винодельческий регион, чья невероятная протяжённость с Востока на Запад создаёт большое разнообразие зон и терруаров. Кроме того, эта Долина - лидер по объёму производства белых вин во Франции. Ирония Луары в том, что что это: 2-й регион, после Шампани, по производству игристых вин; 2-й регион, после Прованса, по производству розовых вин; 4-й регион по количеству AOC. То есть объёмы огромны, но нигде не на 1-м месте...

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Историческая справка. Расцвет виноделия этого апелласьона имеет несколько особых опорных точек. После распада Римской империи Карл Великий предложил выращивать в данном регионе виноград. Затем, когда произошло падение династии Каролингов и воцарение на престоле Гуго Капета, началась традиция короноваться в соборе Реймса и подавать на празднества вина, которые изготавливали в округе. 2 столетия спустя престол Святого Петра достался Папе Урбану II...

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Tabernero La Botija Quebranta Pisco / Писко Табернеро Ла Ботиха Кебранта Писко Глаз: идеально чистый, как слеза Нос: ягодная кислинка, лимонная свежесть, чуть мармелада; округлый, но спиртуозный Рот: пряность, ягоды; длительное нейтральное послевкусие Примечания: для производства 0,7л требуется 8,5кг винограда; посткупажный отдых – 7-11 месяцев Страна: Перу Цена: ₽₽₽₽ Porter's Tropical Old Tom Gin / Портер'с Тропикал Олд Том Джин Глаз:...

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Chateau Ksara Blanc de L'Observatoire white dry / Шато Ксара Блан де Л'Обсерватуар белое сухое Глаз: лимонное золото, блики весеннего солнца; высокая подвижность Нос: цитрусовая цедра в разрезе, белые цветы, ароматы ранней весны Рот: умеренная кислотность с горчинкой белого перца; короткое послевкусие с белыми косточковыми фруктами Сорт: совиньон блан, клерет, мускат Примечания: нынешнее виноделие Ливана имеет французскую стилистику, так...