Банальные будни

Пышные и вкусные. А вот и рецепт: 3 стакана муки, 4 ст л сахара, 1 ч л соли , пакетик сухих дрожжей. Перемешать!

Выпечь 4 пласта бездрожжевого слоеного теста. Дать остыть. Взбить по 300 г сметаны+ 300 г сгущеного молока+200 г мягкого сливочного масла. Промазать коржи, не жалея крема. Последний корж раскрошить и обсыпать сверху...

Что это такое? Несладкий пирог из песочного теста, с начинкой и молочной заливкой. Тесто элементарное. 250 г муки+щепотка соли. Добавить 125 г сливочного масла и руками растереть в крошку, добавить 2-3 ст л ледяной воды и быстро замесить тесто. Тесто сложить в пакет и убрать в холодильник на полчаса. Начинка. Любая, что есть в холодильнике. Это может быть мясо+овощи, может быть только овощная. Важно только ее предварительно довести до готовности. У меня сегодня было любимое сочетание мужа: курица и шпинат...

Дождь изменил планы, и мы проводим время на кухне. Очень рекомендую осенний вариант оладий-с пластинками яблок. Они карамелизуются на сковороде и отлично разнообразят привычные оладушки. Почему осенний? Потому что идеально брать ароматные местные яблоки...

Посмотрела, что в холодильнике в наличии. Нашла фарш, овощи с дачи. Нарезала лук, немного моркови, пару болгарских перцев и на сковородку. Немного потушила, добавила туда же штук пять мясистых подрезанных кусочками помидор. Выложила маленькие тефтельки из фарша, как любят мои дети...

Дачные запасы яблок неиссякаемы в августе. Ставим тесто и крутим рогалики. Не круассаны заморские, а наши вкусные сдобные рогалики с яблоками и корицей! Тесто: растворить 7 г сухих дрожжей в теплом молоке 160 г. Добавить: сахар, 60 г, 3 чуть взбитых яйца, 125 г растопленного сливочного масла, четверть ч.л. соли. Перемешать и добавить 550 г муки. Замесить тесто и поставить в тёплое место без сквозняков подходить примерно на час. Тесто должно увеличиться вдвое. Я все делала в хлебопечке. Не забудьте...

От предыдущего ужина осталось половина пачки копчёных колбасок, придумала использовать их в запеканке. Что нужно: Приготовление: Такая « оливьешечка» получилась на вид!

Дачные урожаи богаты, но скоротечны, поэтому надо успеть попробовать приготовить максимум вкусного из своих фруктов, ягод, овощей. Из слив люблю делать этот порог «с историей». При наличии свободного места в морозилке замораживаю сливы половинками для зимних пирогов. Вот, собственно, и сам рецепт: Масло размягчить при комнатной температуре, затем взбить с сахаром около 2 минут...

Правда, хорош вышел Цветаевский яблочный пирог? Осенний! А вкусный! Но, всё по порядку. Привезли дачный урожай, много овощей и ведро яблок. И сразу на кухню. На первое, конечно, сварила щи. Из купленного-только мясо...

Кекс очень большой, много яблочной начинки-весьма актуально в сезон! Итак, тесто: Перемешиваем: Добавляем: Снова тщательно перемешиваем . Яблоки чистим от кожуры, серединки, режем кубиками. Итого должно получиться полкило яблочных кубиков. Вмешиваем их в тесто. Разогреваем духовку до 180*. Форму смазываем маслом, посыпаем манкой или панировочными сухарями, выкладываем тесто Выпекаем от часа до 1,5 часов в зависимости от формы и духовки...

А-ля пицца! Берём заранее пачку лаваша круглой формы. У меня такой: Кстати, можно попробовать лепёшки из фикс-прайс. Кладем в сковороду Идеально!:)Смазываем по желанию: томатной пастой, кетчупом, майонезом и пр. У нас томатная паста со сметаной. Сверху выкладываем что-то мясное: колбаса, сосиски, варёное мясо, готовый фарш. А можно и без мясного! У меня вареная колбаса...

300 гр гречки промыть, засыпать в мультиварку. Сверху порезанная 1 морковь, 1 луковица, травы по вкусу (у меня укроп), соль. Сверху -тефтельки из 500 г фарша. Залить соусом из 200 г воды+2 ч л томатной пасты и 2 ч л сметаны...