Полынь - трава горькая

Продолжаю пристраивать "мою прелесть!" - мои любимые помидоры! Теперь позабочусь о самых маленьких и самых сладеньких и ароматных. Это черри сорта "Конфетка". Кстати говоря, очень рекомендую посадить в своём огороде (если вы счастливый человек и он у вас есть!) и эти помидоры, помимо других, давно вами любимых. Ах, какие они замечательные! Это именно тот случай, когда название говорит само за себя. Они настолько сладкие, что хоть с чаем их ешь! Потому такую красоту нужно обязательно замариновать! Не откладывая! Пока они не переспели и не полопались от своей сахаристости...

А помидоры всё спеют и спеют.. В погребе закончилось место на полочках, началось заполняться пространство на полу... Все родственникам розданы коробки, набитые этими красными и зелёными плодами всех размеров и форм!.. А они всё не кончаются и не кончаются.. Так что, хочешь-не хочешь, а заготовки продолжаются. Теперь берёмся за солёные помидоры. Бочек у нас, конечно, нет давным-давно (а хотелось бы!). Но ничего, в ход нынче идут не только стеклянные банки, но и пластиковая тара. Посмотрим как "заменители" бочек порадуют нас особым вкусом...

Вот и наступила эта пора, когда весь дом завален урожаем. Везде стоят ящики и коробки с помидорами, огурцами, перцами, чесноком, луком, с некондичкой моркови и свеклы... На печке сушатся листы с чебрецом, горохом, подсолнухом... Голова кружится от забот! Чтобы ничего не пропало, нужно успеть обработать. Поэтому, без особых предисловий, маринуем сегодня помидоры. Для этого рецепта я приготовила плоды среднего размера. Баночки промыла, подсушила. На дно уложила резаные морковь, чеснок, болгарский перец...

Это лето, по крайней мере у нас в Сибири, стало самым странным и непредсказуемым за всю мою, довольно долгую, жизнь. Очень поздние заморозки весной, побившие цветение на всех ягодных культурах. Невыносимая для нашего региона летняя жара, вытягивающая все соки не только со всего живого, но и с нас самих. Неожиданный октябрьский холод в июле, когда ночью температура опускалась аж до +3 градусов. Того и гляди мороз побьёт всё, что жара не высушила! Затем снова испепеляющий зной! Потом августовские дожди...

Уже несколько лет у нас такая традиция - ко 2 августа я пеку своему ВДВшнику торт. А так как именно кондитерские способности у меня не очень-то развиты, то и торт каждый раз - это рисковый эксперимент. Но ничего страшного, ведь и Москва не сразу строилась! В этом году моё решение было - попробовать какой-нибудь бисквит с вкусным кремом, лучше всего творожным. Тем более, был у меня такой опыт. На одном мероприятии угощались мы шедевром кондитерского искусства. Торт, во славу именинника, был из...